Rețetă delicioasă de Aripioare crocante cu sos de ardei copți și muștar

• Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite de vede duminica de la ora 20:00 și de luni până miercuri de la 20:30 numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY
• Marele Premiu de Formula 1™ din Las Vegas e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 22 - 24 noiembrie 2024!

Ținute într-o marinadă pentru câteva ore, aripioarele de pui se frăgezesc și devin mult mai gustoase.

Ingrediente pentru rețeta de aripioare crocante cu sos de ardei copți și muștar:

• 1 kg aripioare de pui
• Pentru marinadă:
• 2-3 căței de usturoi
• 1 rondea mica de ghimbir
• 1 lingură de miere
• 2 linguri sos de soia
• 2 linguri sos barbeque
• 2 linguri de muștar Dijon
• sare și piper
• 200 ml bere
• susan
• Pentru sosul de ardei copți:
• 150 g măsline( negre, verzi și kalamata)
• 50 g arahide
• 150 g bacon
• 6-7 ardei copți
• 4-5 linguri muștar de Dijon
• 1 lingură miere
• ulei de măsline
• sare și piper
• 100 g cșcaval cedar
• 1 cățel de usturoi.

Mod de preparare pentru Rețeta Aripioare crocante cu sos de ardei copți și muștar

Se pregătește mai întâi o marinadă din usturoi pisat cu sare și piper și amestecat cu ghimbir ras, muștar, miere, sos barbeque și sos de soia. Aripioarele de pui se ung bine cu acest sos, se pun într-un vas cu capac și se toarnă berea peste ele. Se țin la frigider pentru 2-3 ore, sau chiar de seara până dimineața.

Apoi se scot, se așază într-o tavă de cuptor, se stropesc cu ulei și se presa susan peste ele.

Se dau la cuptor la temperatură medie pentru 35-40 de minute, sau până sunt frumos rumenite.

Pentru sosul de ardei copți, se toacă ardeii mărunt și se trag la tigaie în puțin ulei de măsline cu un cățel de usturoi. Se adaugă baconul tăiat în fâșii mici și prăjit, în prealabil, apoi măslinele, muștarul, sare, piper și se potrivește gustul cu miere.

Aripioarele de pui crocante se servesc cu acest sos de ardei copți, dar și cu o baghetă crocantă, rumenită la cuptor și gratinată cu cașcaval.