Live acumObservator 16
Prime Time 20:00Sacrificiul

Chefi la cuțite

SEZONUL 7 | LUNI, MARŢI | ora 20.00

Rețeta Vinete alla parmigiana Vinete cu mozzarella și roșii.

Din bucătăria italiană, să ne răsfățăm cu rețeta Vinete alla parmigiana, simplă, cu ingrediente puține și gustoasă!

Rețeta Vinete alla parmigiana

Din bucătăria italiană, să ne răsfățăm cu rețeta Vinete alla parmigiana, simplă, cu ingrediente puține și gustoasă!

Ingrediente pentru Rețeta Rețeta Vinete alla parmigiana:


  • 6 vinete medii (rotunde, pentru a folosi rondele)
  • 500 g mozzarella sau scamorza (neafumată)
  • 1 kg roșii cherry
  • 4 ouă
  • Faina alba
  • frunze de busuioc proaspăt
  • Sare și piper
  • ulei pentru prăjit
  • 200 ml ulei de măsline
  • 2 litri passata di pomodoro
  • 1 ceapă sau esalota
  • 100 g zahăr
  • Ardei iute (uscati – chilli)
  • 300 g parmezan ras

Rețeta Rețeta Vinete alla parmigiana - Preparare

Se curăță vinetele, se taie rondele, se trec prin ou și prin făină și se prăjesc. Se lasă la scurs de ulei pe hârtie, timp în care se prepară sosul de roșii. Se taie ceapa/esalota, se prăjește in ulei de măsline și se adaugă sos de roșii Mutti sau roșii cherry. Se adaugă busuioc, sare, un pic de zahăr, chilli și se lasă la foc mic până se ridică uleiul deasupra.

Se ung vasele termorezistente cu ulei și se așază prima felie de vinete, după care sos de roșii și o felie de mozzarella, urmată de o frunză de busuioc și parmezan. Se alternează straturile până se umple minivasul (monoportie) de ceramică.

Se da la cuptor cc 15 min la 180 grade. Se scoate preparatul din forma si se aseaza in farfurie, urmand a fi decorat cu sos de rosii, parmezan si o frunza de busuioc si un chips de parmezan.


🔥 Edițiile integrale Chefi la cutite - sezonul 7 se văd exclusiv pe AntenaPlay ⏩ https://antenaplay.ro/chefi-la-cutite-sezonul-7. Disponibil pe SmartTV, smartphone, tabletă sau computer. Intră acum și vezi


Totul despre Chefi la Cuțite găsesti și pe Facebook >> / Instagram >> / Youtube >>

🔵 INSTALEAZA APLICATIILE ANTENAPLAY
Android / iOS / Smart TV - Afla daca televizorul tau e compatibil
Like pe Facebook /  Follow pe Instagram / Subscribe pe YouTube