Rețete de ouă umplute de Revelion care îți vor impresiona musafirii

• Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite de vede duminica de la ora 20:00 și de luni până miercuri de la 20:30 numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY
• Marele Premiu de Formula 1™ din Las Vegas e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 22 - 24 noiembrie 2024!

În loc de magazine mari, mergi în piață sau poți găsi ouă de la țară pe site-urile de anunțuri. E important să fie provenite de la găini crescute în curte și hrănite natural pentru un gust desăvârșit.

Îți recomandăm câteva dintre cele mai populare rețete de ouă umplute pe care le poți prepara pentru masa de Revelion, mai ales dacă ai musafiri și pregătești o masă festivă.

Ouă umplute cu ton

Ingrediente:

• 6 ouă fierte tare
• o conservă de ton în ulei
• 3 linguri ceapă tocată foarte fin
• 2 căţei de usturoi pisaţi
• o linguriţă muştar clasic
• 3 linguri maioneză
• sare şi piper după gust

Mod de preparare: Fierbeţi ouăle în apă cu sare, minim 10 minte ca să vă asiguraţi că albuşul şi gălbenuşul sunt tari. Tăiaţi apoi oul în jumătate, puneţi albuşurile de-o parte şi gălbenuşurile într-un alt bol. Farmitati gălbenuşurile cu furculiţa, adăugaţi tonul scurs de ulei şi restul ingredientelor. Amestecaţi totul foarte bine. Dacă umpleţi ouăle cu linguriţa, umplutură nu e musai să fie foarte fină, dacă însă umpleţi ouăle cu şpriţul, e bine să o daţi prin blender, pentru a fi cât mai fină. Umpleţi ouăle şi aşezaţi-le pe platou, peste sos. Pentru sos am amestecat ½ cană de maioneză cu jumatate cană de iaurt. Rețetă inspirată din e-retete.ro.

Ouă umplute cu ciuperci

Ingrediente:

• 6 ouă
• 200 g ciuperci din conservă
• 1 ceapă verde
• 1 lingură mare cu unt
• pătrunjel verde
• caşcaval ras
• 2 linguri maioneză
• sare, piper
• 1 căţel usturoi
• 1 lingură unt pentru prăjit

Mod de preparare ouă umplute cu ciuperci: Fierbem ouăle astfel încât să fie tari. Le lăsăm să răcească. În acest timp călim ciupercile tocate într-o lingură de ulei, în care am călit puţin un căţel de usturoi înainte(doar cât să dea puţină aroma uleiului). Lăsăm ciupercile să se răcească, apoi le amestecăm cu gălbenuşurile ouălelor pe care le-am curăţat de coajă şi le-am tăiat pe lungime, puţină ceapă verde tocată, 1 lingura unt, caşcaval râs, maioneză. sare, piper. Frecam bine compoziţia până se omogezizeaza. Umplem ouăle apoi le decoram cu maioneză şi frunze de pătrunjel. Le punem la frigider câteva ore înainte să servim. Rețetă inspirată din divainbucatarie.ro.

Ouă umplute cu pate, maioneză și muștar

Ingrediente

• 5 ouă

• 1 cutie mică de pateu
• 2 linguri maioneză
• 2 linguri muștar
• măsline
• morcov
• gogoșari
• mărar

Mod de preparare ouă umplute cu pateu și muștar: Se fierb ouăle și când sunt gata se țin puțin în apă rece pentru a se curăța mai ușor.Ouăle trebuie să fie la temperatura camerei când se pun la fiert ,altfel există riscul să se crape coaja. Se taie un căpăcel în partea mai lată a oului și se scot cu grijă gălbenușurile. Se fărămițează gălbenușurile cu o furculiță și se adaugă pateul, maioneza și muștarul. Pateul trebuie să fie la temperatura camerei ca să se încorporeze bine în compoziție. Se freacă bine cu o lingură de lemn până se omogenizează compoziția și se adaugă sare și piper după gust. Se umplu ouăle cu compoziția obținută și se dau puțin la rece.