Live acumNeatza cu Razvan si Dani
Prime Time 20:00iUmor

Rețetă de somn prăjit cu usturoi și mămăliguță

O combinație ce provoacă curcubeu pe cerul gurii: „Somn prăjit cu usturoi și mămăliguță”!

Somn prăjit cu usturoi și mămăliguță

O combinație ce provoacă curcubeu pe cerul gurii: „Somn prăjit cu usturoi și mămăliguță”!


Ingrediente pentru rețeta de somn prăjit cu usturoi și mămăliguță

  • 8 fileuri de somn(250-300 g bucata)
  • 100 g mălai
  • 100 g făină
  • Sare
  • piper
  • ulei
  • Pentru mujdei:
  • 2 căpățâni de usturoi
  • Sare2-3 linguri ulei
  • 2-3 linguri apă
  • 1 legătură de pătrunjel
  • Pentru mămăliguță:
  • 1 l apă
  • 450 g mălai
  • 1 linguriță sare

Mod de preparare pentru rețeta de somn prăjit cu usturoi și mămăliguță

Se condimentează peștele cu sare și piper, apoi se tăvălește prin mix de mălai și făină și se prăjește în ulei încins, până se rumenește pe ambele părți

Pentru mujdei, se curăță usturoiul și se pune în mojar împreună cu sarea.

Citește și: Rețetă de ton în crustă de polen cu piure de mazăre și salată cu vinegreta de zmeură

Se pisează foarte bine, apoi se freacă cu ulei până devine cremos.

Se adaugă pătrunjelul tocat și apa.

Pentru mămăligă se pune apa la fiert, se adaugă sarea și mălaiul în ploaie.

Se amestecă continuu până când mălaiul este bine fiert și mamaliga îngroșată.

Se serveșete peștele cu mujdei de usturoi și mămăliguță.

Video