- Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite de vede duminica de la ora 20:00 și de luni până miercuri de la 20:30 numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY
- Marele Premiu de Formula 1™ din Las Vegas e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 22 - 24 noiembrie 2024!
Ingrediente
- 500 g Dovleac
- 200 g Praz
- 50 g Morcov
- 200 g Tofu / Piept de Pui
- 100 g Salata verde
- 10 g Ras El Hanout/ Curry
- 5 g Paprica
- 100 g Smantana de gatit
- 10 g Ulei
- Sare
Mod de preparare
Cel mai important lucru din aceasta reteta este supa crema, ea trebuie sa aiba o savoare incredibila. Este o reteta usoara si rapida, numai buna de preparat mai ales cand aveti musafiri.
Se pun intr-o oala prazul si dovleacul taiat cuburi. Se lasa sa se caramelizeze putin, se trage de pe foc, se adauga mirodeniile, se amesteca putin si se acopera cu apa. Se fierbe 15 minute si se paseaza cu blenderul. Se adauga putin cate putin smantana si se emulsioneaza. E foarte important pasul acesta pentru a obtine o textura reusita.
Daca consideram ca e necesar, se trece prin sita fina. Intre timp, taiem celelalte ingrediente in marimea si forma dorita, le condimentam cu putina sare si ulei si le punem in mijlocul farfuriei. Crema calda se pune intr-o cana speciala pentru supa.
