In cadrul emisiunii sale culinare, Jamie a aratat cum McDonald's foloseste hidrat de amoniu pentru a prelucra grasimea din carnea de vita in tocatura pentru burger. Bucatarul a fost pur si simplu socat atunci cand a auzit ca un celebru lant de magazine fast-food din SUA recurge la asa ceva.
"Este vorba despre unul dintre cele mai ieftine alimente pentru caini folosit in hrana oamenilor", spune Jamie.
Conform ultimelor statistici, se pare ca aceasta tocatura era folosita numai pe teritoriul Americii. Reprezentantii McDonald's au fost nevoiti sa interzica folosirea respectivului ingredient, dupa ce autoritatile americane au confirmat ceea ce Jamie Oliver sustinea cu indarjire.
"De ce ar vrea un om cu capul pe umeri sa puna carne umpluta cu amoniu in gurile copiilor lui? Publicul american trebuie sa inteleaga rapid ce se intampla in industria alimentara din tara", si-a exprimat bucatarul britanic nelamurirea si indignarea.
Insa, in ciuda intregului scandal iscat, lantul fast-food McDonald's neaga ca decizia de a renunta la hidratul de amoniu ar fi fost influentata si de altceva in afara de imbuntatirea calitatii mancarii.
"Calitatea mancarii a fost si va continua sa fie o prioritate de top pentru noi. Decizia de a renunta la respectivele ingrediente nu are legatura cu vreun eveniment anume, ci mai degraba vine sa sprijine efortul nostru de a alinia standardele in privinta carnii de vita", a declarat Todd Bacon, reprezentant al lantului de fast-food.
Sursa / Foto: articles.nydailynews.com
