Dr. Nehra a declarat ca este "neclar daca beneficiile unei diete lipsite de gluten , exceptand cazurile de persoane care sufera de celiachie, au vreo legatura cu evitarea carbohidratilor si controlul greutatii" sau este doar vorba despre "un efect placebo care apare pe masura ce indizii se simt mai impacati cu faptul ca mananca mai sanatos."
Glutenul, o proteina ce se gaseste in cereale ca grau, orz si secara, a fost acuzat de unele persoane, de a fi responsabil de indigestie, artrita si depresie. Chiar si asa, aceste persoane nu au de cele mai multe ori vreo sensibilitate sau alergie la gluten, nici nu au celiachie, o boala autoimuna ce afecteaza intestinul subtire si intervine in absobtia mancarii. Glutenul este cunoscut pentru faptul ca agraveaza iritatia intestinala in cazul acestei boli.
Glutenul se gaseste de asemenea in multe produse fainoase procesate, ce au un continut ridicat de carbohidrati. A le taia cu totul din alimentatie ar evita schimbarile drastice care au loc la nivelul de zahar din sange si senzatia de rau care urmeaza. A reduce din carbohidrati poate fi si o strategie pentru scaderea in greutate.
Problemele aparente cauzate de gluten pot fi relationate cu un continut ridicat de fibre din cerealele neprocesate. O dieta bogata in fibre poate ajuta in problemele de constipatie, dar pot cauza gaze si diaree.
Sursa: New York Times
Un alt rol fara haine pentru Daniel Radcliffe...
Trend-urile primaverii...
