Aborigienii de pe acest continent sunt cunoscuti pentru faptul ca mananca insect de secole, insa recent, acestea au intrat in magazine. Skye Blackburn creste greieri si spune ca sunt foarte bine vanduti la petrecerile corporatiste sau cele pentru copii.
El detine cateva magazine destinate comercilizarii de insect si este incantat de faptul ca interesele culinare ale oamenilor se diversifica, insectele fiind din ce in ce mai acceptate in meniul australienilor.
De ce ar fi totusi insectele atat de apreciate? In afara de faptul ca atunci cand sunt bine preparate, ele sunt chiar foarte gustoase, sunt si o alternativa sanatoasa la alte mancaruri mai grele si sunt bogate in nutrienti. Greierii sunt bogati in calciu, termitele in fier iar viermii de matase in grasimi sanatoate. Tarantulele si gandacii de apa contin multe proteine si nu ingrasa.
Foto: guardian.co.uk
