Reteta: cartofi copti umpluti cu bacon, ciuperci si piper verde

Vrei sa schimbi un pic reteta clasica de cartofi la cuptor simpli sau umpluti cu branza? Incearca o reteta picanta cu boabe de piper verde si cu un plus de rafinament prin aroma subtila de brandy. Te va cuceri cu siguranta!

Publicat: Vineri, 04 Februarie 2011, 00:00 | Actualizat Luni, 02 Iulie 2012, 00:36

Urmărește A1 pe Discover

Ingrediente:

- 350 grame bacon, taiat fasiute

- 4 cartofi medii

- 230 grame ciuperci taiate

Articolul continuă după reclamă

- O lingura de boabe de piper verde, inmuiate in apa rece

- ¼ cana brandy

- o cana smantana grasa

- sare si piper

- unt pentru topping

Preparare:

Se incalzeste cuptorul la 190 de grade. Se inteapa cartofii cu o furculita si se coc pana devin moi, cam timp de o ora. Se soteaza baconul, se adauga ciupercile si se gatesc pana devin aurii-maronii. Se toarna brandy in tigaie si se aprinde cu ajutorul unui chibrit lung.

Dupa ce alcoolul arde si flacara se stinge, se adauga si boabele de piper. La sfarsit se adauga si smantana si se incalzeste, fara a fierbe insa compozitia. Se sareaza si pipereaza dupa gust.

Cartofii se taie in doua si se scobesc putin de miez. In interiorul lor se pune putin unt si apoi se toarna peste ei sos in cantitate generoasa.

Pofta buna!