Reteta: Pate de macrou afumat

• Marele Premiu de Formula 1™ al Braziliei e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 1 - 3 noiembrie 2024!
• Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite începe din 17 noiembrie, numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY

Ingrediente:

PENTRU PATÉ

- 25g de unt fara sare, topit;
- coaja rasa de la jumatate de lamaie;
- 160g de macrou afumat dezosat;
- 1 ceapa verde, tocata.

PENTRU UNTUL DE HREAN

- 15g unt, plus extra pentru servit;

- 1 lingurita de sos de hrean picant, plus extra pentru servit;

- 1 lingurita de patrunjel, tocat fin, plus cateva frunze intregi;

- O bagheta, pentru servit.

Preparare:

1. Se asaza in robotul de bucatarie untul topit, coaja de lamaie, macroul si ceapa verde si se proceseaza pana se obtine o crema omogena. Se rastoarna intr-o forma si se netezeste deasupra.

2. Pentru sos, se topesc 15g de unt cu hreanul, dupa care se adauga patrunjelul. Se adauga cu grija peste paté, astfel incat sa il acopere integral. Se presara deasupra cateva frunze de patrunjel si putin piper negru proaspat macinat, apoi se da la rece sa se intareasca untul. Se serveste cu paine, unt si un plus de sos de hrean.

+2

Mai multe fotografii

Citeste si Good Food Romania!