Ingrediente:
- muschi de porc;
- hribi;
- faina;
- ulei de masline;
- vin;
- unt;
- patrunjel
- usturoi;
- sare, piper.
Preparare:
Se incinge putin ulei de masline in tigaie, apoi se adauga un catel de usturoi in ulei, sa se infuzeze. In alta tigaie se topeste un cubulet de unt, dar se adauga si o lingura de ulei de masline.
Carnea de porc se bate putin cu batatorul special si se condimenteaza cu sare si cu piper, apoi se da prin faina si se pune la rumenit, in tigaia cu unt si ulei de masline. Dupa doua minute se toarna si putin vin alb.
Se taie bucatile de hribi in parti mai mici si se pun apoi la calit in tigaia cu ulei de masline. Se asezoneaza cu sare si cu piper si se adauga vin alb si patrunjel tocat.
La final se decoreaza farfuria cu morcov si patrunjel si se servesc hribii alaturi de muschiul de porc. Pofta buna!
