Ingrediente:
* muschi de vita
* sunca fumata
* ardei gras verde si rosu
* ciuperci
* vin alb
* spanac
* usturoi
* cartofi
* sare, piper
Preparare:
Se pune pe gratarul incins o bucata de muschi file de vita. Separat, intr-o tigaie se pun la prajit felii de sunca afumata. Se mai scurge din grasime apoi se adauga felii de ardei gras rosu si verde. Dupa un minut de amestecare si prajire se pun si ciuperci proaspete, taiate marunt insa.
Urmatorul pas: se amesteca bine timp de 2-3 minute, la foc mare, apoi se toarna o cana de vin alb si se presara un praf de sare. Se mai lasa inca doua minute apoi amestecul este gata si se scoate pe o farfurie mare, pe care se pune si bucata de muschi de vita facuta pe gratar.
Se face si o garnitura speciala: in aceeasi tigaie in care s-au facut sunca afumata cu ciupercile, se mai toarna putin ulei de floarea-soarelui, apoi se pune spanac fiert la prajit. Se adauga si doua lingurite de usturoi maruntit. Se amesteca si se pun apoi cartofi fierti inainte, dar si sare si piper. La final, se pune garnitura pe farfurie, alaturi de muschiul de vita si de sunca afumata cu ciuperci. Pofta buna!
Urmareste emisiunea "Arome Mediteraneene" sambata de la ora 18:00, si duminica de la ora 17:15, doar pe Euforia TV.
Foto: weismarkets.com
