Căutare Live

VIDEO! Reteta: piept de rata in vin cu cartofi si ciuperci

Reteta frantuzeasca de astazi provine din mediul rural si inglobeaza alimente clasice si gustoase: pieptul de rata, ciupercile si cartofii.

Ingrediente:

piept de rata;
cartofi;
grasime de gasca;
ciuperci;
sare;
piper;
ceapa;
vin rosu;
foie gras.

Preparare:


Se curata 3-4 cartofi medii, se prefierb, se taie cubulete mici apoi se pun la sotat, intr-o tigaie in care se afla grasime incinsa de gasca. Se asezoneaza cu sare si cu piper. Separat, in alta tigaie, se pun ciupercile la sotat, in aceeasi grasime de gasca, punandu-se si 3-4 catei de usturoi maruntiti. Se adauga sare si piper si se pune capacul la tigaie, pentru ca ciupercile sa se inabuseasca mai bine.

Urmatorul pas: se ia un piept mare de rata, se curata grasimea si se pune la prajit intr-o tigaie, fara a se mai adauga ulei. Dupa ce s-a prajit pe ambele parti, se scoate din tigaie pe farfurie, apoi in aceeasi tigaie se pune la sotat o ceapa rosie taiata marunt. Se adauga putin vin rosu, pentru aroma. Se aduce inapoi pentru scurt timp friptura de rata, pentru a se infuza de arome.

La final, friptura se taie fasii pe farfurie, se pun cateva felii reci de foiegras deasupra, apoi se toarna sosul de ceapa rosie cu vin peste toata friptura. Totul se serveste alaturi de garnitura de cartofi si de ciuperci.

Pofta buna!


Urmareste emisiunea "Arome Mediteraneene" sambata de la ora 18:00, si duminica de la ora 17:15, doar pe Euforia TV.
Afla de ce si-au pierdut rosiile gustul!... Traditii de familie: cum este sarbatorit Craciunul in jurul lumii - partea 1...
Parteneri
Cele mai frumoase târguri de Crăciun din Europa. Unde te poți distra iarna aceasta
Cele mai frumoase târguri de Crăciun din Europa sunt deja deschise și gata să-și primească vizitatorii. În ciuda pandemiei de COVID-19, multe orașe mari au decis să-și deschidă porțile pentru cei dornici să experimenteze magia sărbătorilor de iarnă. Deși vor exista restricții de participare, oamenii sunt așteptați în număr cât mai mare.
Catine.ro
Ultimele știri