Deoarece dietele vegane exclud produsele de origine animală, poate fi dificil să atingi aportul necesar zilnic de substanțe nutritive. Pentru a evita dezvoltarea afecțiunilor cronice cauzate de lipsa acestora și slăbirea sistemului imunitar, poți acorda mai multă atenție adăugării unei serii de alimente vegetale.
Alimente bogate în nutrienți pentru vegani
Dacă urmezi o dietă vegană poți apela la o varietate de alimente care includ mai mulți nutrienți esențiali pentru a-ți menține sănătatea. Aceștia pot avea efecte pozitive asupra mai multor aspecte ale funcționării organismului uman.
Pentru a fi sigur că-ți completezi dieta în mod corespunzător, poți cere sfatul unui medic sau al unui nutriționist. Un specialist te poate ajuta să-ți organizezi într-un mod mai eficient mesele.
Verdețuri
Verdețurile au un profil nutritiv bogat în nutrienți, precum: vitamina C, vitamina K, fibre, calciu, fier și folat (vitamina B9). În plus, conțin o varietate de carotenoide, antioxidanți și substanțe fitochimice, mai exact nutrienți vegetali. Acestea pot întări sistemul imunitar și te pot proteja împotriva mai multor boli.
Citește și: Legumele cu frunze verzi: ce beneficii au și care sunt cele mai bogate în vitamine?
Hummus
Hummus-ul are un conținut bogat în zinc, un mineral esențial pentru buna funcționare a sistemului imunitar. Zincul îndeplinește un rol major în peste 300 de reacții enzimatice din organism, fiind printre aceste alimente bogate în nutrienți pentru vegani. O deficiență de zinc poate determina: pierderea părului, dermatită, pierdere nedorită în greutate, vindecare lentă a rănilor, pierderi de memorie și lipsa concentrării.
Hummus-ul poate avea un rol în reglarea nivelurilor de zahăr din sânge, are proprietăți antiinflamatoare și poate susține sănătatea intestinală.
Semințe de in măcinate
Semințele de in măcinate oferă acizi grași omega-3 cu proprietăți antiinflamatoare. Acizii grași omega-3 sunt esențiali pentru buna funcționare a fiecărui sistem din organism, în special a sistemului nervos, creierului, sistemului hormonal și inimii. Totodată, pot ajuta la menținerea sănătății pielii.
Drojdie nutritivă
Drojdia nutritivă asigură complexul de vitamine B, inclusiv vitamina B12 și se numără printre aceste alimente bogate în nutrienți pentru vegani. Aceasta oferă proteine și fibre și conține puține calorii. Din acest motiv, te poate ajuta să scapi de kilogramele în plus și poate sprijini sănătatea sistemului digestiv.
Citește și: Dieta mediteraneană vs. dieta vegetariană. Care sunt diferențele dintre ele
Ovăz
Ovăzul este o sursă bună de proteine și fibre, potrivit Healthline. Acesta are o compoziție bogată în: magneziu, fosfor, zinc și vitamina B9 (folat). Poate oferi senzație de sațietate pe parcursul zilei și te poate ajuta să iei mai puține gustări. Astfel, poate fi util pentru a scăpa de kilogramele în plus.
Tempeh
Tempeh este printre aceste alimente bogate în nutrienți pentru vegani care se prepară din boabele integrale de soia, de aceea are un profil nutritiv mai bogat decât alte produse. Compoziția acestuia include: fibre, proteine, minerale și antioxidanți. Tempeh se obține prin fermentare și oferă o mulțime de enzime digestive, ceea ce înseamnă că se poate digera mult mai ușor și poate sprijini sănătatea intestinală.
Tahini
Tahini, denumit și pastă de susan, conține mai mult calciu și mai multe proteine decât laptele de vacă. Acesta asigură o serie de minerale esențiale, cum ar fi fier și magneziu. Tahini îți poate oferi senzație de sațietate pe parcursul zilei, conform Dr. Vegan.
Informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Cereți sfatul medicului dumneavoastră pentru diagnostic și tratament.
Greșeli alimentare care ne îmbolnăvesc ficatul. Mit și adevăr despre sănătatea ficatului... Fructe cu un conținut ridicat de fructoză. Efectele acestor alimente în organism...
