O dietă fără carne poate asigura o stare de sănătate mai bună. Majoritatea persoanelor care urmează o dietă vegetariană au tendința de a consuma mai multe alimente proaspete și sănătoase, pe bază de plante, care oferă antioxidanți și fibre.
Ce este indicat să știi despre dieta vegetariană
O dietă vegetariană poate oferi o mare varietate de alimente sănătoase și hrănitoare, potrivit Medical News Today. Însă, ceea ce mănânci va depinde de tipul de dietă pe care îl urmezi și de alegerile alimentare personale. Există mai multe de tipuri de diete care se încadrează în categoria dietelor vegetariene.
Lacto-vegetarienii consumă produse lactate și evită ouăle. Lacto-ovo-vegetarienii evită peștele și carnea, dar consumă lactate și ouă. Ovo-vegetarienii consumă ouă și exclud produsele lactate. Iar persoanele vegane exclud în totalitate produsele de origine animală.
Se recomandă ca în cazul în care urmezi o dietă vegetariană să fii atent la alegerile alimentare pe care le faci pentru a te asigura că-ți îndeplinești cerințele nutriționale. În unele cazuri, poate fi nevoie să iei suplimente.
Suplimentele alimentare au rolul de a completa anumiți nutrienți pe care organismul nu poate să-i obțină din alimentație în cantitatea optimă. Pe termen lung, acestea se administrează numai la indicația unui specialist.
Ce beneficii are dieta vegetariană
Dacă te întrebi ce este indicat să știi despre dieta vegetariană, află că poate scădea nivelurile colesterolului din sânge și te poate ajuta să scapi de kilogramele în plus. În multe cazuri, urmarea unei diete vegetariene sau vegane se asociază cu o tensiune arterială scăzută și un management mai bun al colesterolului.
În general, incidența cancerului este mai mică în rândul persoanelor vegetariene decât în rândul populației care consumă carne. O dietă fără carne ar putea oferi o anumită protecție împotriva cancerului.
În cazul persoanelor care urmează o dietă vegetariană există un risc mai mic de a dezvolta boli cardiovasculare. Aceasta diminuează riscul de apariție a bolilor de inimă și a accidentelor vascular cerebrale.
Dieta vegetariană poate reduce probabilitatea de a dezvolta diabet de tip 2. Acest lucru se poate datora unui aport mai mare de: cereale integrale, fructe, legume, leguminoase și nuci și unui aport mai mic de grăsimi nesănătoase.
Ce riscuri poate avea dieta vegetariană
Dietele pe bază de plante prezintă riscul de a avea un aport insuficient de: vitamine, minerale și proteine. Însă, aceste riscuri pot fi ușor depășite prin alegerea alimentelor vegetariene potrivite sau a suplimentelor alimentare. De exemplu, soia, quinoa și nucile sunt surse bune de proteine. Iar tofu, lintea și spanacul au fier, conform Harvard Health Publishing.
În același timp, vegetarienii tind să aibă niveluri mai scăzute de: vitamina D3, zinc, fier, vitamina B12 și calciu. Totodată, vitamina D3 poate fi obținută numai din alimente de origine animală. Aceste deficiențe pot cauza multe probleme de sănătate serioase.
Când te întrebi ce este indicat să știi despre dieta vegetariană, află că lipsa nutrienților, în special a proteinelor de origine animală, te poate predispune la anxietate sau depresie. Acestea au un rol important în asigurarea sănătății mintale.
Informațiile prezentate în acest articol nu înlocuiesc consultul medical. Cereți sfatul medicului dumneavoastră pentru diagnostic și tratament.
