Antena Căutare
Logo show

Rețeta zilei: Ciolan cu năut,un preparat delicios cu o combinație perfectă de ingrediente

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza, a pregătit delicioasa rețetă Ciolan cu năut,un preparat delicios cu o combinație perfectă de ingrediente.

Ingrediente pentru rețeta Ciolan cu năut

  • 1 kg ciolan afumat
  • 500 gr năut
  • 1 ceapă
  • 3-4 căței de usturoi
  • 2 tulpini de țelină
  • 200 gr roșii cuburi în sos de roșii
  • sare
  • piper
  • rozmarin
  • oregano
  • ulei de măsline
  • Pentru servit:
  • 5-6 ardei capia
  • 250 gr brânză telemea
  • 200 gr ghebe murate
  • Mod de preparare pentru rețeta Ciolan cu năut

    Năutul se va ține la hidratat în apă rece de seara până dimineața. Apoi se clătește bine și se pune la fiert în apă rece. Când boabele încep să se pătrundă, se adaugă ceapa și tijele de țelină, tocate mărunt și călite în ulei de măsline, sare și rozmarin. Când toate ingredientele sunt bine pătrunse, se adaugă roșiile și se mai lasă preparatul la fiert 10-15 minute.

    Ciolanul se fierbe în apă cu puțină sare până este bine pătruns. Prima apă se va înlătura, pentru a elimina din afumătură. Se scoate din apa în care a fiert și se adaugă peste năut, în momentul servirii.

    Ardeii capia se trag ușor la tigaie în puțin ulei de măsline. Se vor așeza în timpul servirii de jur împrejurul năutului cu ciolan și se vor presăra cu brănză telemea și oregano. Tot de jur împrejurul preparatului se vor așeza și ghebele murate.

    Marti, 17.04.2018, 08:41
    Asia Express, 12 noiembrie 2024. Carmen Negoiță, criză de nervi: Nu am venit aici ca să jefuim oameni!

    Asia Express, 12 noiembrie 2024. Carmen Negoiță, criză de nervi: Nu am venit aici ca să jefuim oameni!

    Logo show Marti, 12.11.2024, 21:42
    Asia Express, 12 noiembrie 2024. Cum se prepară cea mai scumpă cafea din lume, obținută din excremente de civetă

    Asia Express, 12 noiembrie 2024. Cum se prepară cea mai scumpă cafea din lume, obținută din excremente de civetă

    Logo show Marti, 12.11.2024, 21:13
    Asia Express, 12 noiembrie 2024. Concurenții, puși să caute excremente: Uite, ai călcat pe el!

    Asia Express, 12 noiembrie 2024. Concurenții, puși să caute excremente: Uite, ai călcat pe el!

    Logo show Marti, 12.11.2024, 21:00
    Asia Express, 12 noiembrie 2024. Provocarea cu ecuații! Cine a câștigat

    Asia Express, 12 noiembrie 2024. Provocarea cu ecuații! Cine a câștigat

    Logo show Marti, 12.11.2024, 20:50
    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 12 noiembrie 2024. Ruxandra a câștigat suma de 10000 de lei

    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 12 noiembrie 2024. Ruxandra a câștigat suma de 10000 de lei

    Logo show Marti, 12.11.2024, 19:00
    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 12 noiembrie 2024. Adela și Cosmin au câștigat suma 15000 de lei

    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 12 noiembrie 2024. Adela și Cosmin au câștigat suma 15000 de lei

    Logo show Marti, 12.11.2024, 19:00
    Mireasa sezonul 10, 12 noiembrie 2024. Ce cred fetele despre o posibilă căsătorie: Mi se pare devreme!

    Mireasa sezonul 10, 12 noiembrie 2024. Ce cred fetele despre o posibilă căsătorie: Mi se pare devreme!

    Logo show Marti, 12.11.2024, 17:17
    Mireasa sezonul 10, 12 noiembrie 2024. Concurentele și-au ales inele de logodnă

    Mireasa sezonul 10, 12 noiembrie 2024. Concurentele și-au ales inele de logodnă

    Logo show Marti, 12.11.2024, 17:03
    Mireasa sezonul 10, 12 noiembrie 2024. Cine pupă cel mai mult, cea mai tare provocare pentru concurenți

    Mireasa sezonul 10, 12 noiembrie 2024. Cine pupă cel mai mult, cea mai tare provocare pentru concurenți

    Logo show Marti, 12.11.2024, 16:33
    Mireasa sezonul 10, 12 noiembrie 2024. Sorin a primit vești de la Simona: Suntem noi doi împotriva lumii!

    Mireasa sezonul 10, 12 noiembrie 2024. Sorin a primit vești de la Simona: Suntem noi doi împotriva lumii!

    Logo show Marti, 12.11.2024, 16:23
    Mireasa sezonul 10, 12 noiembrie 2024. Isabelle și Alexia, supărate în miez de noapte! Care a fost motivul conflictului

    Mireasa sezonul 10, 12 noiembrie 2024. Isabelle și Alexia, supărate în miez de noapte! Care a fost motivul conflictului

    Logo show Marti, 12.11.2024, 15:48
    Mireasa sezonul 10, 12 noiembrie 2024. Ionela și Robert, tachinări condimentate cu dulcegărie

    Mireasa sezonul 10, 12 noiembrie 2024. Ionela și Robert, tachinări condimentate cu dulcegărie

    Logo show Marti, 12.11.2024, 15:23
    x