Antena Căutare
Logo show

Rețeta zilei: Ciolan cu năut,un preparat delicios cu o combinație perfectă de ingrediente

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza, a pregătit delicioasa rețetă Ciolan cu năut,un preparat delicios cu o combinație perfectă de ingrediente.

Ingrediente pentru rețeta Ciolan cu năut

  • 1 kg ciolan afumat
  • 500 gr năut
  • 1 ceapă
  • 3-4 căței de usturoi
  • 2 tulpini de țelină
  • 200 gr roșii cuburi în sos de roșii
  • sare
  • piper
  • rozmarin
  • oregano
  • ulei de măsline
  • Pentru servit:
  • 5-6 ardei capia
  • 250 gr brânză telemea
  • 200 gr ghebe murate
  • Mod de preparare pentru rețeta Ciolan cu năut

    Năutul se va ține la hidratat în apă rece de seara până dimineața. Apoi se clătește bine și se pune la fiert în apă rece. Când boabele încep să se pătrundă, se adaugă ceapa și tijele de țelină, tocate mărunt și călite în ulei de măsline, sare și rozmarin. Când toate ingredientele sunt bine pătrunse, se adaugă roșiile și se mai lasă preparatul la fiert 10-15 minute.

    Ciolanul se fierbe în apă cu puțină sare până este bine pătruns. Prima apă se va înlătura, pentru a elimina din afumătură. Se scoate din apa în care a fiert și se adaugă peste năut, în momentul servirii.

    Ardeii capia se trag ușor la tigaie în puțin ulei de măsline. Se vor așeza în timpul servirii de jur împrejurul năutului cu ciolan și se vor presăra cu brănză telemea și oregano. Tot de jur împrejurul preparatului se vor așeza și ghebele murate.

    Marti, 17.04.2018, 08:41
    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 21 noiembrie 2024. Auraș a pierdut toți banii

    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 21 noiembrie 2024. Auraș a pierdut toți banii

    Logo show Joi, 21.11.2024, 19:00
    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 21 noiembrie 2024. Corina a câștigat suma de 7500 de lei

    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 21 noiembrie 2024. Corina a câștigat suma de 7500 de lei

    Logo show Joi, 21.11.2024, 19:00
    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Sorin crede că Raul este în plin proces de victimizare

    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Sorin crede că Raul este în plin proces de victimizare

    Logo show Joi, 21.11.2024, 18:03
    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Simona i-a făcut o surpriză lui Sorin

    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Simona i-a făcut o surpriză lui Sorin

    Logo show Joi, 21.11.2024, 17:02
    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Mesaj pentru Alexandru de la fani: Ai grijă, te minte! Are mult botox!

    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Mesaj pentru Alexandru de la fani: Ai grijă, te minte! Are mult botox!

    Logo show Joi, 21.11.2024, 16:45
    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Mirela a plâns cuprinsă de tensiunea acumulată în casă

    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Mirela a plâns cuprinsă de tensiunea acumulată în casă

    Logo show Joi, 21.11.2024, 16:33
    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Daiana și Cristi s-au întors de la Paris

    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Daiana și Cristi s-au întors de la Paris

    Logo show Joi, 21.11.2024, 16:16
    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Gesturile dintre Mihai și Laura, analizate în casa băieților! Ce cred despre cuplul lor

    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Gesturile dintre Mihai și Laura, analizate în casa băieților! Ce cred despre cuplul lor

    Logo show Joi, 21.11.2024, 15:54
    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Mihai și Laura, live cu publicul! Comentariile au afectat-o pe concurentă

    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Mihai și Laura, live cu publicul! Comentariile au afectat-o pe concurentă

    Logo show Joi, 21.11.2024, 15:18
    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Robert are nevoie de spațiu în relația cu Ionela: „Nu am mai fost îndrăgostită la nivelul ăsta”

    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Robert are nevoie de spațiu în relația cu Ionela: „Nu am mai fost îndrăgostită la nivelul ăsta”

    Logo show Joi, 21.11.2024, 14:58
    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Laura, deranjată de părerile Ionelei și ale lui Isabelle despre relația ei cu Mihai

    Mireasa sezonul 10, 21 noiembrie 2024. Laura, deranjată de părerile Ionelei și ale lui Isabelle despre relația ei cu Mihai

    Logo show Joi, 21.11.2024, 14:28
    Super Neatza, 21 noiembrie 2024. Stil de Succes by Ellida Toma. Invitat: Dimitri Iselin

    Super Neatza, 21 noiembrie 2024. Stil de Succes by Ellida Toma. Invitat: Dimitri Iselin

    Logo show Joi, 21.11.2024, 12:09
    x