Răsfăţul zilei! Baigli, rețeta preferată a lui Dani Oțil

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza, a pregătit un preparat care conţine mac, zahar, vanilie, dar şi alte ingrediente delicioase, denumit "Baigli".

Ingrediente

Mod de preparare.

Umplutura trebuie preparată cu câteva ore înainte.

Nuca măcinată și fiartă în lapte. La fel și macul, măcinat și fiert în lapte.

Se prepară un aluat ca de cozonac și se lasă la odihnit 30 de minute.

Apoi se întinde în două foi de 5 mm grosime, se ung cu umpluturile și se rulează. Se ung rulourile cu gălbenuș de ou amestecat cu un praf de sare și puțin lapte și se dau la cuptor pentru 40 de minute la 170 de grade, iar sub grătarul cu tăvile cu baigli se va pune o tavă cu apă.

Se lasă să se tempereze, apoi se feliază.