Rețeta lui Vlăduț de la Neatza cu Răzvan şi Dani. Penne Quattro Formaggi, un preparat cu patru tipuri de brânzeturi

Rețeta este una clasică, însă diferă de la bucătar la bucătar, în funcție de tipul brânzeturilor folosite.

Ingrediente pentru rețeta Penne Quattro Formaggi:

Cum procedăm pentru a prepara rețeta Penne Quattro Formaggi

Mai întâi se prepară sosul de brânzeturi.

Se pune untul la topit, se adaugă smântâna, iar la primul clocot, se adaugă, pe rând, brânzeturile tăiate în bucăți mici. Se lasă brânzeturile să se topească lent în sos, la foc mic, fără a amesteca prea mult. Nu se va adăuga sare decât la final, dacă mai necesită.

Pastele se fierb în modul clasic, în apă cu sare, apoi se scurg și se adaugă în sosul de brânzeturi.

Pentru servit, se poate prepara o salată verde asezonată cu un dressing clasic din ulei de măsline cu zeamă de lămâie.

Spor și poftă bună!