Reţeta lui Vlăduţ - Veşmintele Domnului

Vlăduţ a pregătit la Neatza o reţetă de Paşte denumită sugestiv - Veşmintele Domnului

Ce ne trebuie pentru Rețeta Veșmintele Domnului:

arpacaș apă sare vanilie coajă de lămâie zahăr Pentru aluat: făină apă sare puțină miere pentru servit

Cum se procedează pentru a prepara Rețeta Veșmintele Domnului

Arpacașul se spală în 9 ape, ca și la Rețeta clasică de de colivă și se spune o rugăciune pe parcurs.

Apoi se lasă la hidratat, la rece, de seara până dimineața în apă cât să fie cu două degete acoperit.

A doua zi se completează cu apă, în proporție de 1:3 ca și la orez și se pune la fiert. Se lasă să fiarbă pânpă boabele de arpacaș se hidratează bine și se exfoliază, adică înfloresc, cum se spune din bătrâni.

Se stinge focul, se adaugă un praf de sare, zahărul și aromele, se amestecă bine până se topește zahărul și se acoperă vasul cu un capac. Se lasă așa până se temperează, timp în care arpacașul înflorește și mai mult și se întrepătrunde cu aromele adăugate.

Pentru prepararea turtelor, se amestecă făină cu puțină sare și apă cât să rezulte un aluat nelipicios. Aluatul se lasă la odihnit câteva minute, apoi se întinde în foi subțiri care se coc pe grătar, sau la tigaie, ca și la Rețeta clasică de lipii, sau turte la tigaie.

Turtele se servesc tartinate cu arpacaș și se glazurează cu puțină miere.

Pentru a nu pierde detalii și explicații de la Vlăduț, accesați și materialul video de mai jos, din minunata emisiune a matinalului Neatza cu Răzvan și Dani: