Antena Căutare
Logo show

Vinete românești, rețeta lui Vlăduț de la Neatza cu Răzvan şi Dani

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza cu Răzvan şi Dani, a pregătit un preparat care conține vinete, roșii, ceapă, dar şi alte ingrediente delicioase, denumit "Vinete românești".

Ce ne trebuie pentru Rețeta Vinete românești:
  • 1 kg vinete
  • ulei
  • ceapă
  • sare și piper
  • Pentru servit:
  • roșii
  • 1 cățel de usturoi
  • ulei
  • brânză
  • pâine de casă
  • Cum procedăm pentru a prepara Rețeta Vinete românești?

    Mai întâi coacem vinetele pe o tablă deasupra flăcării de la aragaz, de preferință. Este important și modul de coacerea al vinetelor, dacă dorim să obținem un gust optim cu o tentă de fum.

    După coacere, curățăm vinetele sub jet de apă rece, pentru a nu le da timp să se oxideze și să devină amărui.

    Scurgem vinetele și le tocăm  cu ajutorul tocătorului de lemn, pe un blat tot de lemn.

    Vlăduț ne recomandă să avem grijă ca după coacere și curățare vinetele să nu intre în contact cu niciun obiect metalic pentru a nu oxida. Nici bolul de salată nu trebuie să fie metalic.

    Amestecăm cinetele cu ulei, atât cât să devină cremoase, dar să ne satisfacă și la gust. Nu trebuie să le înecăm în ulei.

    Tocăm o ceapă fin și o adăugăm la salata de vinete. Nici cu ceapa nu trebuie să exagerăm. Cine dorește mai multă ceapă, își poate adăuga și ulterior.

    Pentru servit salata de vinete, Vlăduț are un truc interesant, care va fi pe placul multora.

    Din câteva roșii bine coapte, decojite și tocate mărunt, cu o ceapă mică și un cățel de usturoi, preparăm un sos scăzut în puțin ulei, sau ulei de măsline.  În acest sos vom înmuia feliile de pâine prăjite, în prealabil, vom răzui puțină brânză deasupra, apoi vom întinde salata de vinete. Mai punem alături și câteva felii proaspete de roșii și deliciul va fi maxim.

    Spor și poftă bună!

    Marti, 07.07.2020, 08:40
    Asia Express, 4 noiembrie 2024. Ultima probă pentru echipe în drum spre Irina! Au avut de confecționat trabucuri

    Asia Express, 4 noiembrie 2024. Ultima probă pentru echipe în drum spre Irina! Au avut de confecționat trabucuri

    Logo show Luni, 04.11.2024, 23:54
    Asia Express, 4 noiembrie 2024. Concurenții au vândut înghețată cu arome de pește sau ou sărat. Sorin și Nicolai Tand au avut un avantaj

    Asia Express, 4 noiembrie 2024. Concurenții au vândut înghețată cu arome de pește sau ou sărat. Sorin și Nicolai Tand au avut un avantaj

    Logo show Luni, 04.11.2024, 23:40
    Asia Express, 4 noiembrie 2024. Carmen Negoiță a pierdut portofelul cu zei în mașina de ocazie. Ce a zis printre lacrimi

    Asia Express, 4 noiembrie 2024. Carmen Negoiță a pierdut portofelul cu zei în mașina de ocazie. Ce a zis printre lacrimi

    Logo show Luni, 04.11.2024, 23:10
    Asia Express, 4 noiembrie 2024. Ioana State, cea mai pregătită concurentă la task-ul cu biscuiții: „Mi-era și un pic de foame…”:

    Asia Express, 4 noiembrie 2024. Ioana State, cea mai pregătită concurentă la task-ul cu biscuiții: „Mi-era și un pic de foame…”:

    Logo show Luni, 04.11.2024, 23:00
    Asia Express, 4 noiembrie 2024. Concurs de mâncat biscuiți în viteză pentru concurenți, fără să-și folosească mâinile

    Asia Express, 4 noiembrie 2024. Concurs de mâncat biscuiți în viteză pentru concurenți, fără să-și folosească mâinile

    Logo show Luni, 04.11.2024, 22:57
    Asia Express, 4 noiembrie 2024. Vedetele au primit ca task să meargă pe picioroange pentru a crea un puzzle. Cum s-au descurcat la săritura în sac

    Asia Express, 4 noiembrie 2024. Vedetele au primit ca task să meargă pe picioroange pentru a crea un puzzle. Cum s-au descurcat la săritura în sac

    Logo show Luni, 04.11.2024, 22:30
    Asia Express, 4 noiembrie 2024. Concurenții au avut de asamblat biciclete, iar apoi s-au luat la întrecere cu niște copii

    Asia Express, 4 noiembrie 2024. Concurenții au avut de asamblat biciclete, iar apoi s-au luat la întrecere cu niște copii

    Logo show Luni, 04.11.2024, 21:57
    Asia Express, 4 noiembrie 2024. Cum s-au descurcat echipele la jocul de croquet. Ce l-a supărat pe Mane

    Asia Express, 4 noiembrie 2024. Cum s-au descurcat echipele la jocul de croquet. Ce l-a supărat pe Mane

    Logo show Luni, 04.11.2024, 20:57
    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 1 noiembrie 2024. Iamina și Camelia au ajuns aproape la final! Ce sumă au câștigat

    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 1 noiembrie 2024. Iamina și Camelia au ajuns aproape la final! Ce sumă au câștigat

    Logo show Luni, 04.11.2024, 19:00
    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 1 noiembrie 2024. Iamina și Camelia au ajuns la pragul de 3.500 de lei

    Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 1 noiembrie 2024. Iamina și Camelia au ajuns la pragul de 3.500 de lei

    Logo show Luni, 04.11.2024, 19:00
    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Mirela a primit o scrisoare de la familie: „Eu văd altfel lucrurile aici”

    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Mirela a primit o scrisoare de la familie: „Eu văd altfel lucrurile aici”

    Logo show Luni, 04.11.2024, 16:57
    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Cum evoluează cunoașterea dintre Daiana și Cristi

    Mireasa sezonul 10, 4 noiembrie 2024. Cum evoluează cunoașterea dintre Daiana și Cristi

    Logo show Luni, 04.11.2024, 16:44
    x