Reteta traditionala de curcan pentru Ziua Recunostintei

Ingrediente

-un curcan de aproape sapte kilograme

-sucul de la o lamaie

-sare si piper

-ulei de masline sau unt topit

-o jumatate de ceapa galbena taiata cubulete

-frunzele si tulpina de la o telina

-doi morcovi

-patrunjel

Mod de preparare

1.Se incalzeste cuptorul la 200 de grade Celsius.

2.Se spala curcanul si se sterge cu prosoape de hartie. Se unge in interior cu sucul de la o jumatate de lamaie si se presara sare.

3.Ca umplutura, se foloseste jumatatea de ceapa taiata cubulete, patrunjelul si telina maruntite si morcovii taiati rondele.

4.Se introduce in cuptorul incalzit la 200 de grade timp de 20 de minute. Dupa aceea, se reduce temperatura la 175 de grade pentru urmatoarele doua ore. Apoi, timp de o ora, o ora si jumatate, curcanul trebuie copt la 100 de grade.

Blush este o aplicatie ideala pentru alegerea vinului, dar este disponibila doar pentri iPhone. Pentru alegerea unor retete se poate folosi My Receipe Book, o aplicatie care te ajuta sa faci o colectie de retete de pe web. Kitcher Aid’s Pro se foloseste pe iPad si transforma orice pahar intr-un recipient de cantarire.

Foto: simplyrecipes.com