Din categoria rețetelor cu ce mai găsim prin frigider, o Rețetă de Ruladă aperitiv cu șuncă presată și brânzeturi

 Pentru atunci când deschidem ușa la frigider și ne întrebăm ce să mai facem cu ingredientele stocate de mai mult timp, o idee de ruladă aperitiv cu șuncă presată și brânzeturi.

• Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite de vede duminica de la ora 20:00 și de luni până miercuri de la 20:30 numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY
• Marele Premiu de Formula 1™ din Las Vegas e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 22 - 24 noiembrie 2024!

Rulada este pur și simplu delicioasă, servită atât caldă, cu diverse sosuri, dar și rece, luată la pachet.

Ce ne trebuie pentru Rețetă de Ruladă aperitiv cu șuncă presată și brânzeturi:

• Aluat pentru ruladă aperitiv:
• 300-350 gr făină albă
• 1 linguriță praf de copt
• 125 ml lapte
• 1 ou
• 30 ml ulei
• 1/2 linguriță sare
• 1 gălbenuș de ou + 1 linguriță de lapte, pentru uns
• susan alb și negru, pentru decor
• Pentru umplutură:
• 250 gr șuncă presată
• 150 gr mozzarella
• 150 gr cremă de brânză cu verdeață
• 100 gr cașcaval afumat

Rețetă de Ruladă aperitiv cu șuncă presată și brânzeturi - Mod de preparare

Pentru a pregăti aluat fraged, pentru ruladă aperitiv, începem prin a cerne făina într-un vas, împreună cu praful de copt. Facem o adâncitură la mijlocul făinii unde punem oul, uleiul și un praf de sare. Amestecăm bine totul până obținem un aluat compact care se lasă la odihnit 30 de minute.

După acest interval, întindem aluatul într-o foaie subțire de 6-8 mm și îl ungem cu crema de brânză cu verdeață. Peste aceasta presărăm mozzarella și cașcavalul date pe răzătoare.

Rulăm aluatul peste aceste ingrediente, obținând o ruladă aperitiv pe care o așezăm în tava tapetată cu hârtie de copt.

Ungem rulada cu gălbenuș de ou diluat cu puțin lapte și presărăm cele două tipuri de susan.

Coacem delicioasa ruladă cu șuncă presată și brânzeturi în cuptorul preîncălzit, la 180 de grade, pentru 35-40 de minute.

O lăsăm să se tempereze câteva minute, apoi putem să o porționăm.

Poftă bună!