Caisele confiate sunt un adevărat deliciu pe care mulți îl savurează direct din pungă. Totuși, noi îți propunem să încerci să le folosești ca ingredient de bază într-o prăjitură delicioasă.
Ai nevoie doar de câteva ingrediente simple și ieftine, dar rezultatul cu siguranță te va surprinde.
Rețetă de prăjitură cu caise confiate - Ingrediente
- 200 g caise confiate (tăiate în bucăți mici)
- 250 g făină
- 100-150 g zahăr
- 3 ouă
- 150-200 g iaurt natural sau smântână
- 500-100 g unt (topit)
- 1 plic de praf de copt (10 g)
- esență de vanilie (opțional)
- Coaja rasă de la 1 lămâie (opțional)
- Un praf de sare
- Zahăr pudră pentru decor (opțional)
Rețetă de prăjitură cu caise confiate - Mod de preparare
Începe rețeta tăind caisele confiate în cubulețe mici, de mărimea unui bob de mazăre sau puțin mai mari. Dacă ți se par prea uscate, atunci le poți lăsa puțin la muiat în apă caldă, într-un bol.
Într-un bol mare bate ouăle cu zahărul până devin spumoase și au o culoare deschisă. Adaugă iaurtul (sau smântâna) și untul topit și amestecă bine pentru a obține o compoziție omogenă. Adaugă esența de vanilie și coaja de lămâie. Într-un alt bol, amestecă făina cu praful de copt și un praf de sare. Încorporează treptat amestecul de făină în compoziția lichidă, amestecând ușor până obții un aluat omogen.
La final, adaugă cubulețele de caise confiate și amestecă până ce ai obținut un amestec uniform, pune totul într-o tavă cu hârtie de copt (sau poți unge tava cu unt și apoi poți presăra făină) și bagă la cuptorul deja încălzit anterior. Poți seta o temperatură de 180 de grade Celsius (foc mediu).
După 35-45 de minute poți face testul cu scobitoarea ca să vezi dacă aluatul tău s-a gătit corespunzător. Dacă răspunsul e da, atunci scoate preparatul, lasă-l să „se odihnească”, apoi decorează folosind zahăr pudră sau caise confiate.
Dacă vrei ca prăjitura ta să fie mai gustoasă sau mai colorată, poți folosi și nuci sau alte fructe confiate, tăiate cât mai mărunt. Mai poți decora turnând o glazură de ciocolată neagră sau albă.
Această prăjitură cu caise confiate este perfectă pentru a fi savurată alături de o ceașcă de ceai sau cafea! Poftă bună!
„Roata rețetelor” este o serie de articole susținută de Vlad Casino. Dacă și ție îți place să folosești ingrediente inedite în bucătărie, intră aici și propune-ne o rețetă cu ingredientul ales de roată.
