VIDEO! Reteta de desert cald: zabaione
Bucatarul Marian de la restaurantul Michelle din Onesti pregateste in cadrul emisiunii Euforia Cuisine un desert cald, cremos - zabaione.
Publicat: Miercuri, 01 Decembrie 2010, 00:00 | Actualizat: Duminica, 04 Aprilie 2021, 22:28- Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite de vede duminica de la ora 20:00 și de luni până miercuri de la 20:30 numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY
- Marele Premiu de Formula 1™ din Las Vegas e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 22 - 24 noiembrie 2024!
Ingrediente:
- vin alb
- marsala
- inghetata de vanilie
- zahar
- 3 galbenusuri de ou
- ciocolata rasa
Preparare: Este un desert care se face in mod normal la bain-marin, insa poate fi preparat si pe o plita. Intr-o oala se pune zaharul la topit si cand se caramelizeaza, se adauga peste el vin alb. Se pune si lichior marsala, cam 20 ml, iar la final galbenusurile de ou. Se amesteca aceasta compozitie cu telul pana se obtine o spuma densa.
Intr-un pahar se pune o lingura de inghetata de vanilie si peste ea se toarna crema fierbinte de ou. I se adauga putina ciocolata rasa si o lingurita de ciocolata pentru decor.
Pofta buna!
Urmareste Euforia Cuisine de luni pana vineri, orele 16:00, 16:45 si 17:30, doar pe canalul Euforia TV!
Foto: lacocinadebender.com