VIDEO! Reteta: Pepene umplut cu carne si orez

Emisiunea "Arome Mediteraneene" de pe canalul Euforia TV a ajuns in Turcia, acolo unde invatam sa preparam un fel de mancare inedit: pepene umplut cu carne si orez.

• Formula 1™ se vede în AntenaPLAY! Nu rata Marele Premiu din Miami e pe 5 mai, de la 23:00 în AntenaPLAY!

Ingrediente:

* unt
* ceapa
* carne tocata de vita
* fistic
* migdale
* rozmarin
* pepene galben
* stafide
* patrunjel
* sare
* piper
* orez fiert

Preparare:

Intr-o tigaie incinsa se pune la topit un cub mare de unt, apoi se pune la sotat o ceapa medie, tocata marunt. Se amesteca bine apoi se adauga 100 de grame de carne tocata de vita - amestecati totul la foc mic timp de cateva minute. Se adauga fistic si migdale peste carne, apoi se presara si putin rozmarin.

Urmatorul pas: dupa cateva minute se adauga o mana de stafide si cateva frunze tocate de patrunjel. Se mai pune si un paharel cu orez fiert si se amesteca bine. Odata realizat acest amestec de ingrediente, se scoate si se pune intr-o coaja de pepene, partea inferioara, din care s-a scos pulpa inainte. Pepenele umplut se baga apoi 10 minute la cuptor, la 180 de grade.

Separat se face un sos: in alta tigaie se topeste alt cub de unt, apoi se pune pulpa de pepene care s-a scos din coaja preparata anterior. Se amesteca bine si se asezoneaza cu sare si cu patrunjel, apoi se pune amestecul peste pepenele umplut cu carne si cu orez. Pofta buna!