Antena

Desert: Reteta Ecler cu cappucino

Eclerele au constituit prajitura copilariei pentru cei mai multi dintre noi. Le poti incerca si tu, oferindu-le aroma fina a cafelei.

Publicat: Sambata, 11 Februarie 2012, 00:00 | Actualizat: Duminica, 07 Februarie 2021, 13:45
Galerie de imagini
Eclerele au constituit prajitura copilariei pentru cei mai multi dintre noi. Le poti incerca si tu, oferindu-le aroma fina a cafelei.

Ingrediente pentru reteta Ecler cu cappucino:

- 100g de unt nesarat;

- 120g de faina normala;

- 1 lingura de zahar fin;

- 3 oua batute;

- 115g de zahar pudra;

- 2 lingurite extract de vanilie;

- 1 lingurita de cafea pentru espresso, pentru glazura si 1 lingura dizolvata in 2 lingurite de apa clocotita, pentru umplutura;

- 600ml de smantana pentru frisca;

- 1 lingura de zahar pudra.

Mod de preparare pentru reteta Ecler cu cappucino:

1. Se pun 200ml de apa, laptele si untul intr-o craticioara si se aduc la fierbere, pana ce untul s-a topit complet. Se mareste focul ca sa clocoteasca. Se cerne faina, se adauga un varf de cutit de sare, apoi se toarna in craticioara. Se adauga repede zaharul si se amesteca totul laolalta cu o lingura de lemn. Se micsoreaza focul, dar se continua amestecarea pana amestecul devine fin si translucid si incepe sa se desprinda de peretii cratitei. Se rastoarna intr-un bol.

Recomandari A1

2. Odata ce amestecul s-a racit usor, se adauga treptat, putin cate putin, ouale, batandu-se din cand in cand. Se incepe cu o lingura de lemn, apoi se continua cu mixerul atunci cand amestecul este mai moale. Acesta ar trebui sa fie fin si elastic si sa se desprinda cu usurinta de pe lingura de lemn. Daca atinge acest nivel inainte de a adauga toate ouale, nu se mai adauga restul, pentru ca amestecul va fi prea subtire ca sa mai fie spritat.

3. Se incinge cuptorul la 200° C/ gaz 6. Se tapeteaza cu hartie de copt doua tavi, se pune cu lingura aluatul intr-un sprit de aproximativ 1,5cm. Se traseaza 12 linii de compozitie, lungi cam de 12cm. Se umezesc degetele si se niveleaza moturile de aluat de la capete. Se coc 20-25 de minute, pana devin aurii si ferme. Se racesc si se desfac in doua.

4. Pentru glazura, se amesteca zaharul pudra cu o lingura de apa, o lingurita extract de vanilie si o lingurita de cafea. Glazura ar trebui sa fie destul de subtire ca sa poata fi intinsa pe ecleruri, dar nu atat de subtire incat sa curga. Se intinde pe jumatatile de deasupra ale eclerurilor.

5. Se bat smantana, cafeaua, extractul de vanilie si zaharul pudra ramas; umplutura se spriteaza in ecleruri. Se asaza jumatatile de deasupra cu grija si se servesc.

Pofta buna!

FOTO: goodfood.ro

Whatsapp LinkedIn
ecler desert reteta bucatarie preparat
🔥  Tot ce vrei e sa dai play  🔥 Pale Moon e thriller-ul coreean care te va captiva. Când tentațiile și ambiția duc pe un drum fără întoarcere. Vezi primele episoade disponibile.
Stirile zilei În ce oraș din România se trăiește cel mai bine. La polul opus se află Tulcea
Videoclipul zilei
Citește și
Eclerul, amandina și savarina, cele mai gustoase prăjituri din vitrinele copilăriei
Rețeta Zilei: Tort de ecler
iUmor 2020: Carmen Belenesi "Dă-i cu reveneală, dă-i cu pasiune"
Moda localurilor cu iz franţuzesc. Aromele de croissant cu unt, ecler şi baghetă caldă au cuprins un...
Video recomandate
Video
Citește și
Ce este „Nose Cover”. Cum arată cel mai nou trend de pe TikTok Catine.ro
Celebra actriță Cansu Dere vorbește despre rolul ei din noul proiect la care lucrează. În ce producție o pot... Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
Moscova a explicat cum i-a avertizat pe americani cu 30 de minute înainte că vor ataca Ucraina cu o rachetă... Libertatea.ro
Amnistia fiscală ratează țintele Guvernului. Câștigurile imaginate riscă să fie pierderi dure. Economist:... Ziare.com
Datoria uriaşă pe care o plăteşte mama lui Cristi Borcea! Milionarul care a ieşit din afacerea plănuită în... AntenaSport
Fosta soție a lui Ben Affleck, Jennifer Garner, nu mai vrea să aibă de-a face cu cealaltă fostă soție, Jennifer... Elle
Ce este sourdough, “pâinea de bogați”, cum îi spune Dana Budeanu! Ce beneficii are și cum se... Spynews.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!” BZI
Scandal monstruos între Adriana Bahmuțeanu și Gabriela Lucuțar! „Tot obosită ești, Regină?!” BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Chec de post cu dovleac copt, foarte aromat și colorat HelloTaste.ro
Un instalator care făcea reparații într-o vilă a găsit 30 de kilograme de monede de aur. Proprietarul nu știa... Antena3.ro
O banană lipită de un perete s-a vândut la licitație cu un preț fantastic. Cât a plătit cineva pentru „opera... useit
Horoscopul zilei de 23 noiembrie 2024. Gemenii primesc vești bune. Află ce se întâmplă cu zodia ta Catine
Amazon concediază 400 de angajați din România Wall-Street
Horoscop pentru mâine: Previziuni astrologice pentru toate zodiile Kudika
2025, anul marilor realizări pentru aceste zodii. Scapă de ghinion, le merge pe toate planurile Playtech
A murit unul dintre cei mai apropiați oameni ai lui Nicolae Ceaușescu Redactia.ro
Cât de puternică este "Oreșnik", misterioasa rachetă nouă cu care Rusia a lovit Ucraina Observator
Ce este implantul dentar. Cui i se recomandă și cum se efectuează MediCOOL
Beneficiile oțetului de mere. De ce recomandă nutriționiștii să-l incluzi în dieta ta HelloTaste
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie ProSport
Marcel Ciolacu: Biletul meu de avion costă cât jumătate din sticla de VIN Petrus pe care au băut-o Ciucă,... Gandul
Lumină misterioasă pe cerul Ploieștiului, noaptea, la ora 23:57. 'Odată cu acest sunet dubios, s-a întrerupt și... CanCan
Au început să intre banii pe cardurile educaționale. Peste 650.000 de părinți cu posibilități reduse vor primi... DeParinti
Miley Cyrus a pozat în lenjerie intimă pentru revista Harper’s Bazaar. Vedeta a vorbit despre trecutul ei tumultuos ZUTV
Grevă pornită de un robot. Cum a convins mașinăria alți 12 roboți să își părăsească postul de lucru UseIT
Paste cu ciuperci de post. O rețetă simplă și gustoasă Hello Taste