Reteta de post: Salata de morcovi si stafide

Reteta de post din aceasta saptamana aduce in prim-plan o salata de morcovi cu stafide, plina de vitaminele A si C. Pofta buna!

• Serialul "Ana, Mi-ai fost scrisă în ADN" are premiera pe 9 ianuarie. Sezonul 2 "Iubire cu parfum de lavandă" revine din 10 ianuarie! Rămâi pe Antena 1
• MAREA PREMIERĂ POWER COUPLE, SEZONUL 1! Vezi cele mai noi episoade din 13 ianuarie, de la 20:30, numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY

Ingrediente pentru reteta de post Salata de morcovi si stafide:

2-3 morcovi medii;
100 grame stafide;
100 grame ananas;
o lingura de patrunjel verde, tocat;
doua linguri lapte de cocos;
1/4 lingurita de turmeric (curcuma);
1/2 lingura de miere;
o lingurita zeama portocale;
o lingura zeama lamaie;
o lingura ulei de masline;
sare, piper.

Mod de Preparare pentru reteta de post Salata de morcovi si stafide (4 portii):

1. Amestecati toate ingredientele, in afara de morcov, stafide, patrunjel si ananas, adaugand la final insa uleiul de masline.

2. Curatati apoi morcovii de coaja si taiati-i fasii lungi si late, apoi amestecati-i cu stafidele si cu bucatile de ananas.

3. Ultimul pas il reprezinta amestecarea morcovilor si stafidelor cu ananas cu dressingul realizat la inceput, iar la final de tot se adauga patrunjelul.

Pofta buna!

foto: becomingwhole.com