Reteta: Salata de cartofi, ton, fasole si boabe de soia

Iata o salata ideala pentru o masa rapida si copioasa!

Ingrediente pentru reteta Salata de cartofi, ton, fasole si boabe de soia:

- 300g de cartofi noi, taiati bucati;

- 175g de fasole verde, curatata si taiata pe jumatate;

- 175g boabe de soia, congelate;

- 160g de ton bucati in apa, la conserva, scurs bine;

- o mana buna de frunze de rucola sau nasturel.

PENTRU SOS

- 2 lingurite de pasta harissa;

- 1 lingura de otet din vin rosu;

- 2 linguri ulei de masline.

Mod de preparare pentru reteta Salata de cartofi, ton, fasole si boabe de soia:

1. Se asaza cartofii intr-un vas cu apa clocotita si se fierb 6-8 minute pana sunt aproape moi. Se adauga fasolea si soia, dupa care se mai lasa pe foc inca 5 minute, pana ce toate ingredientele sunt fierte. Intre timp, se prepara sosul. Se amesteca intr-un bol mic pasta harissa si otetul, impreuna cu un strop de condimente. Se adauga treptat uleiul, pana ce sosul se ingroasa. Se scurg bine cartofii, se amesteca cu jumatate din cantitatea de sos si se lasa la racorit.

2. Se desfac bucatile de ton pe straturi si se adauga peste cartofi. Se amesteca incet cu restul de sos. Se imparte toata cantitatea in patru boluri si se serveste fiecare portie impreuna cu o mana de rucola sau nasturel deasupra. Se poate servi atat calda, cat si rece.

Poftă bună!

FOTO: goodfood.ro