Antena

Ciorbă de perișoare cu roșii cherry și varză acră. Rețeta lui chef Nicolai Tand la Super Neatza, 2 martie 2022

În ediția din 2 martie 2022, de la Super Neatza cu Răzvan și Dani, chef Nicolai Tand, bucătarul matinalului, a pregătit trei preparate: printre care și o delicioasă ciorbă de perișoare cu roșii cherry și varză acră.

Publicat: Joi, 03 Martie 2022, 07:20 | Actualizat: Sambata, 22 Octombrie 2022, 11:19
Ciorbă de perișoare cu roșii cherry și varză acră. Rețeta lui chef Nicolai Tand la Super Neatza, 2 martie 2022 Galerie de imagini
Farfurie albă adâncă cu ciorbă de perișoare cu roșii cherry și varză acră, garnisită cu pătrunjel verde
Shutterstock

Așa cum ne-a obișnuit de-a lungul timpului, chef Nicolai Tand prepară în cadrul îndrăgitului matinal Super Neatza, un întreg meniu culinar pentru întreaga zi și pentru a împăca toate gusturile. În ediția din 2 martie 2022, a matinalului Nicolai a preparat o delicioasă ciorbă de perișoare cu roșii cherry și varză acră. Este un altfel de ciorbă de perișoare, datorită ingredientelor ce o compun și modului de preparare specific lui Nicolai.

Pe aceeași temă

Urmăriți mai jos lista completă de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și voi celor dragi o astfel de ciorbă de prerișoare foarte gustoasă și consistenta.

Pe aceeași temă

Ciorbă de perișoare cu roșii cherry și varză acră - Ingrediente

Ingredientele pentru prepararea acestei delicioase ciorbe de perișoare sunt împărțite în două categorii: pentru perișoare și pentru ciorba propriu zisă.

Ingrediente pentru perișoare:

Pe aceeași temă

Ingrediente pentru ciorbă:

Recomandari A1

Ciorbă de perișoare cu roșii cherry și varză acră - Mod de preparare

Se începe cu pregătirea perișoarelor pentru a fi gata de inclus în ciorbă când aceasta fierbe. Cranea tocată se asezonează cu sare și piper și se amestecă cu o ceapă tocată fin, sau dată de răzătoare și scursă. Pentru consitență se adaugă și două ouă și se omogenizează compoziția.

Pe aceeași temă

Cum se prepară ciorba de perișoare

Se curăță toate legumele și se toacă în cuburi potivite. Se pune o tigaie adâncă cu puțin ulei la încins și se adaugă legumele. Legumele se călesc ușor în ulei pentru a-și degaja aromele. Nu le lasă decât până când încep să se pătrundă ușor. Călite în ulei li se intensifică gustul și ciorba devine mai delicioasă.

Într-o oală încăpătoare se pune apa la fiert. Când atinge punctul de fierbere se pune puțină sare și se amestecă. Apoi se adaugă legumele călite, iar peste câteva minute de fierbere se adaugă perișoarele. Legumele fiind semipreparate nu mai necesită fierbere îndelungată.

Când perișoarele încep să se ridice la suprafață, semn că sunt fierte, se adaugă în ciorbă roșiile cherry întregi și varza acră tocată mai mărunt. Dacă se dorește un gust mai acru al ciorbei de perișoare, se mai adaugă și puțină zeamă de varză.

Se asezonează ciorba și cu puțin cimbru, sare și piper, după gust. După stingerea focului se adaugă în ciorbă pătrunjel verde tocat mărunt.

Pe aceeași temă

Pentru mai multe detalii despre modul de preparare al rețetei de ciorbă de perișoare cu roșii cherry și varză acră, dar și pentru a descoperi ce rețete a mai preparat chef Nicolai Tand în cadrul matinalului, accesați materialul video de mai sus.

Whatsapp LinkedIn
invitati reteta nicolai tand ciorba de perisoare varza acrz reteta zilei chef nicolai tand
🔥  Tot ce vrei e sa dai play  🔥 Un nou sezon spectaculos de Formula 1™ se vede LIVE online în AntenaPLAY. Nu rata în acest weekend Marele Premiu al Chinei
Stirile zilei Soluţiile românilor care şi-au programat vacanţe în SUA şi s-au trezit cu amânarea eliminării vizelor
Citește și
Super Neatza, 21 martie 2025. Celebra scenă din filul Titanic, reprodusă de Florenţa Miulescu şi Radu...
Super Neatza, 21 martie 2025. Când ar trebui să le prezentăm copiilor noul partener de viață
Super Neatza, 21 martie 2025. Concursul Cea mai sexy mămică! Alexandra Popa, candidata zilei
Super Neatza, 21 martie 2025. Cum să-ți setezi obiective corecte pentru a-ți schimba stilul de viață
Video recomandate
Video
Citește și