Rețeta zilei preparată de chef Nicolai Tand la Super Neatza, 13 octombrie 2021. Curry Udon Noodle cu pui și ciuperci

În ediția din 13 octombrie 2021, de la Neatza cu Răzvan și Dani, chef Nicolai Tand a venit cu o rețetă japoneză. Este vorba de rețeta Curry Udon Noodle cu pui și ciuperci, pe care a servit-o în două moduri, cu orez simplu și cu paste din orez fierte în supă de pui.

După cum deja ne-am obișnuit, chef Nicolai Tand, unul dintre iscusiții bucătari de la Super Neatza, ne propune pentru rețeta zilei nu una, ci mai multe rețete, gustoase și foarte interesante. În ediția din 13 octombrie 2021, a preparat o rețetă asiatică și anume: rețeta Curry Udon Noodle cu pui și ciuperci, pe care a prezentat-o în trei moduri.

Udon Noodle este o rețetă de supă consistentă ce se prepară cu un tip de tăiței groși din făină. Este un fel de mâncare popular în bucătăria japoneză. A fost importat în Japonia din China în secolul al VI-lea. Acest udon original avea 2-3 cm. în diametru și era o tortilla plată în formă de „tăiței” adăugată la supa miso.

Nicolai Tand a mai preparat pe lângă această supă și o garnitură de orez, dar și tăiței de orez fierți în supa de pui cu curry. Și pentru a fi meniul complet, Nicolai a mai preparat și o rețetă de desert mult îndrăgită de toți iubitorii gustului dulce. Este vorba de o delicioasă tartă cu mere servită cu smântână.

Urmăriți mai jos lista de ingredoiente și modul de preparare pentru a găti și voi această delicioasă rețetă din bucătăria japoneză.

Curry Udon Noodle cu pui și ciuperci - Ingrediente

• carne de pui
• ulei
• sare și piper
• supă de pui
• ceapă verde
• bambus
• ciuperci proaspete
• cartofi dulci
• morcovi
• ardei
• mazăre
• sos japonez
• paste de orez
• orez clasic
• udon noodle
• coriandru

Rețeta Curry Udon Noodle cu pui și ciuperci - Mod de preparare

Pentru a descoperi modul de preparare pas cu pas, dar și pentru a beneficia de sfaturi și tipsuri de la chef Nicolai, urmăriți videoclipul de mai sus, desprins din cadrul îndrăgitului matinal Neatza cu Răzvan și Dani.