Live acumObservator 06 Weekend
Prime Time 20:00Chefi la cuţite

Chefi la cuțite

MIERCURI, JOI, VINERI | ora 20.30

Cum se prepară cel mai fin și delicios gem de rubarbă și căpșuni fără semințe

Gemul de căpșuni este adorat oricum, dar în combinație cu rubarbă și fără semințe este foarte fin și delicios și se poate folosi chiar și la deserturi, pe post de jeleu.

Gem de rubarbă și căpșuni fără semințe

Foarte în trend sunt acum rețetele de gem sau dulceață în care se combină fructele pentru arome și texturi deosebite.

Ce ne trebuie pentru Rețeta de Gem de rubarbă cu căpșuni fără semințe:


  • 1 kg rubarbă curățată
  • 1,5 kg căpșuni coapte
  • 1,5 kg zahăr
  • zeama de la o lămâie mare

Iată cum se prepară cel mai fin și delicios gem de rubarbă și căpșuni fără semințe!

Rubarba curățată și tocată cuburi se trece prin robot pentru a se mărunți.

Se spală bine căpșunile, se scurg foarte bine și se curăță de frunze. Se toacă în cuburi și se amestecă cu rubarba.

Se adaugă zahărul, zeama de lămâie și se amestecă bine toate, apoi se dau la rece pentru câteva ore. Periodic se mai amestecă pentru a se forma sirop.

Cutește și: Rețeta Dulceață de rubarbă, simplă, delicioasă și frumos colorată

Se pun, apoi, la fiert și se lasă până se pătrund fructele și se topește tot zahărul, înlăturând spuma care se formează.

Când ingredientele sunt bine înmuiate se trec printr-o sită deasă pentru a înlătura semințele de la căpșuni.

Gemul astfel obținut se mai fierbe pentru aproximativ 8-10 minute, apoi se va pune fierbinte în borcane sterilizate.

Borcanele cu gem de rubarbă și căpșuni se închid ermetic cu capacele și se învelesc în pături. Se lasă acolo până se răcesc și se pot trece în cămară.

Citește și: Rețeta Dulceață de căpșuni și Gem de căpșuni. Trucuri pentru o culoare perfectă

Pentru o culoare frumoasă a gemului, se vor alege lujeri de rubarbă de culoare roșie.

Gemul de rubarbă și căpșuni fără semințe va avea un gust dulce-acrișor și o aromă deosebită

Spor și poftă bună!


🔥 Edițiile speciale Titani la cutite se văd online pe AntenaPlay ⏩ antenaplay.ro/titani-la-cutite. Disponibil pe SmartTV, smartphone, tabletă sau computer.


Totul despre Chefi la Cuțite găsesti și pe Facebook >> / Instagram >> / Youtube >>

🔵 INSTALEAZA APLICATIILE ANTENAPLAY
Android / iOS / Smart TV - Afla daca televizorul tau e compatibil
Like pe Facebook /  Follow pe Instagram / Subscribe pe YouTube 

 

Fanatik.ro
Cele mai noi stiri
Lajumate.ro