Antena Căutare

Cum se prepară o delicioasă rețetă de pâine țărănească cu jumări?

Direct din bucătăria lui Vlăduț, iscusitul bucătar de la Neatza cu Răzvan și Dani, o minunată rețetă de pâine țărănească cu jumări, pe care el a denumit-o Pâinea de la sat.

Cum se prepară o delicioasă rețetă de pâine țărănească cu jumări? Galerie
Pâine țărănească cu jumări

Este o rețetă de pâine țărănească, pufoasă și ușor condimentată, cu jumări în aluat, ce merge de minune servită cu slănină afumată, cu ceapă roșie, sau cu brânzeturi. Este o pâine rustică ce ne aduce aminte de copilărie.

Cum se prepară o delicioasă rețetă de pâine țărănească cu jumări?

Pâine țărănească cu jumări

Ingrediente pentru Rețeta Pâine țărănească cu jumări:


  • 1 kg făină
  • 70-80 gr drojdie
  • 1 lingură zahăr
  • 4 gr sare
  • 400 ml apă caldă
  • 1 lingură untură
  • Pentru umplutură:
  • 200 gr jumări
  • 1 lingură untură
  • sare și piper

Rețeta Pâine țărănească cu jumări - Mod de preparare

Făina este indicat să fie cernută de seara și ținută la temperatura camerei până dimineața, ca și la Rețetele de cozonac.

A doua zi, se cerne din nou făina, se amestecă cu sarea, se face un loc la mijlocul ei și se pune acolo drojdia diluată în puțină apă caldă, împreună cu zahărul. Se lasă să se activeze drojdia, adică să se dezvolte până se fac bășicuțe la suprafață, apoi se frământă aluatul, turnând câte puțină apă caldă și încorporând, treptat, făina în drojdia dezvoltată. Se adaugă și o lingură mai cu vârf de untură solidă, de la borcan și se frământă un aluat ferm. Aluatul de pâine se întinde într-o foaie mai subțire și se unge cu jumările date prin mașina de tocat și amestecate cu untură. Se presară sare și piper peste ele și se rulează aluatul.

Aluatul de pâine țărănească cu jumări se așază în tavă și se lasă la dospit 30 de minute. Se va dospi rapid, datorită cantității mai mari de drojdie, însă aceasta se poate reduce chiar la 40 de grame, în mod normal. Apoi se crestează aluatul ca o plăpumioară la suprafață și se coace la 160 de grade pentru 40 de minute.

Pâinea țărănească cu jumări se lasă să se tempereze, apoi se poate rupe, sau felia și servi alături de ingredientele preferate.

Rețete pentru masa de Crăciun. Două Rețete de Caltaboși tradiționali din două regiuni ale țării... Rețete pentru masa de Crăciun. Rețetă de Ruladă din fleică de porc...

Puteți urmări știrile Antena 1 și pe Google News. 📰

Video Zaid Mohannad, super interviu despre experiența de la Chefi la Cuțite Zaid Mohannad, super interviu despre experiența de la Chefi la Cuțite Miercuri, 25.10.2023, 17:30
Ai un 2024 fabulos în AntenaPLAY
Video recomandate
iUmor sezonul 16, 25 februarie 2024. Dan Badea, povestiri de la ultimul concert cu trupa Hi-Q: Și-a făcut efectul sturionul, m-am dus sub scenă!
iUmor sezonul 16, 25 februarie 2024. Dan Badea, povestiri de la ultimul concert cu trupa Hi-Q: Și-a făcut efectul sturionul, m-am dus sub scenă! Duminica, 25.02.2024, 21:23
Bogdan Alexandrescu (Dexter) de la Chefi la cuțite a devenit tată în urmă cu puțin timp. Primele imagini cu fetița sa

Bogdan Alexandrescu (Dexter) de la Chefi la cuțite a devenit tată în urmă cu puțin timp. Primele imagini cu fetița sa

Bogdan Alexandrescu (Dexter) de la Chefi la cuțite a devenit tată pentru prima oară. El și soția sa, Georgiana, au publicat mai multe imagini înduioșătoare cu micuța lor pe contul personal de Instagram.

Vineri, 23.02.2024, 18:01
Elena Matei, fosta concurentă de la Chefi la cuțite, a anunțat sexul bebelușului. Ce videoclip înduioșător a publicat pe internet

Elena Matei, fosta concurentă de la Chefi la cuțite, a anunțat sexul bebelușului. Ce videoclip înduioșător a publicat pe internet

Elena Matei, fosta concurentă din sezonul 9 Chefi la cuțite, a anunțat sexul bebelușului. Tânăra este mai fericită ca niciodată de când a aflat că este însărcinată. Iată ce videoclip înduioșător a publicat în mediul online.

Marti, 20.02.2024, 11:55
Marian Cocoș, fost concurent la Chefi la cuțite, a murit. Mesajele emoționante transmise de foștii colegi de echipă

Marian Cocoș, fost concurent la Chefi la cuțite, a murit. Mesajele emoționante transmise de foștii colegi de echipă

A murit Marian Cocoș, fost concurent Chefi la Cuțite. În sezonul 2 îi încânta pe colegi și telespectatori cu priceperea și perseverența lui. Mesajul durerors prin care a fost anunțată pierderea antrenorului de box.

Joi, 15.02.2024, 15:41
Un fost concurent de la Chefi la cuțite a rămas fără „casă”. Ce anunț a făcut în mediul online

Un fost concurent de la Chefi la cuțite a rămas fără „casă”. Ce anunț a făcut în mediul online

Un fost concurent a dezvăluit că este pe cale să rămână fără „casa” care l-a găzduit în ultimii ani. Acesta este nevoit să o scoată la vânzare și a apelat la ajutorul internauților.

Vineri, 02.02.2024, 12:40
Ultimele știri
x