Curry de năut cu lapte de cocos. Un preparat gustos și foarte aromat

Pentru un prânz gustos și hrănitor, sau o cină în familie, încercați un preparat aromat: Curry de năut cu lapte de cocos

Ce ne trebuie pentru rețeta Curry de năut cu lapte de cocos:

• 3 conserve de năut fiert
• 3 ardei kapia
• 2 cepe roșii
• 150 g ciuperci shitake
• 2 conserve lapte de cocos, coconut cream
• Frunze de coriandru proaspăt
• Coriandru uscat
• Chimion
• Curry
• Chilli
• 3 buc lime
• Ulei de măsline
• Ulei de susan

Rețeta Curry de năut cu lapte de cocos - Preparare

Se trag la tigaie, în ulei de măsline, ceapa tocată fin și ardeiul kapia.

Separat, se trag la tigaie, în ulei de susan, ciupercile shiitake taiate fin.

Peste ceapă și ardei se adaugă condimentele: curry, coriandru, chilli, chimion.

După ce s-au călit, se adaugă partea solidă din conservele de cosos și se amestecă bine.

Se adaugă zeamă de lime.

Apoi se adaugă năutul scurs din conserve.

Se lasă 10 minute în wok. Se pune năutul în 4 boluri, desupra se adaugă ciuperile trase la tigaie, și coriandru verde, dar și o felie de lime.