Live acumObservator 13 Weekend
Prime Time 20:00iUmor

Chefi la cuțite

MIERCURI, JOI, VINERI | ora 20.30

Patru cele mai simple Rețete de Cremă pentru umplerea torturilor și prăjiturilor

Pentru că adesea ne întrebăm oare ce cremă să mai preparăm pentru prăjituri sau torturi, am selectat în aceeași postare Patru cele mai simple Rețete de Cremă pentru umplerea torturilor și prăjiturilor.

Patru cele mai simple Rețete de Cremă pentru umplerea torturilor și prăjiturilor

Sunt cele mai simple și ușoare rețete de creme, cu ingrediente puține, la care putem adăuga aromele preferate și le putem îndulci după propriul gust.

Rețeta Cremă ganache de ciocolată – Ingrediente:


  • 400 gr ciocolată de calitate
  • 450 ml smântână pentru frișcă
  • 1 praf de sare

Rețeta Cremă ganache de ciocolată – Preparare

Se pune smântâna pentru frișcă într-un vas, la fos încet. Se lasă să se încălzească până aproape de punctul de fierbere, sau atât cât să suporte degetul temperatura.

Se ridică vasul cu smântâna pentru frișcă de pe foc și se adaugă ciocolata ruptă în bucăți. Se amestecă continuu, folosind o spatulă, până când ciocolata este topită și crema omogenizată. Se adaugă un praf de sare pentru intensificarea gustului și se lasă crema să se răcească, apoi se dă la frigider pentru 30 de minute.

După acest interval, se scoate crema și se mixează până capătă cremozitate.

Sfaturi:

  • Dacă folosiți ciocolată amăruie, folosiți smântână îndulcită, sau adăugați zahăr pudră, după gust!
  • Nu mixați crema foarte mult pentru că se va întări și nu se va mai putea întinde frumos peste blaturile de prăjituri!

Citește și: Care sunt top 10 cele mai simple și delicioase rețete de post din categoria deserturilor

Rețeta Cremă de cacao cu unt – Ingrediente:


  • 3 ouă
  • 150 g zahăr
  • 50 gr cacao
  • 250 gr unt cu peste 80% grăsime
  • 1 praf de sare
  • esență de rom

Mod de preparare pentru Rețeta Cremă de cacao cu unt

Luăm două crăticioare de dimensiuni diferite, așa încât să intre una în cealaltă.

În crăticioara mare punem apă, atât căt să nu o atingă crăticioara mică. O punem pe foc.

În crăticioara mică amestecăm ouăle cu zahărul și un praf de sare până devin spumoase și zahărul se diluează.

Când apa din crăticioara mare începe să fiarbă, scufundăm crăticioara mică în ea și amestecăm continuu în compoziția de ouă timp de 7-8 minute, până capătă consistența unei smântâni.

Se scoate crăticioara mică din cea cu apă și se încorporează în compoziția de ouă, cacaua bine cernută și esența de rom, amestecând intens până la omogenizare. Se așază o folie de prospețime peste cremă, la contact cu aceasta și se lasă să se răcească.

Între timp, se scoate untul de la rece și se lasă la temperatura camerei.

Când compoziția de ouă cu cacao este bine răcită, se introduce mixerul în unt și se spumează, apoi se încorporează în el, treptat, compoziția de ouă și cacao.

Citește și: Trei rețete delicioase de desert cu ciocolată: Tort, Mascote și Trufe

Rețeta Cremă de mascarpone cu ciocolată albă – Ingrediente:


  • 250 gr mascarpone
  • 200 gr ciocolată albă
  • 400 ml smântână pentru frișcă (35% grasime)
  • esență de vanilie
  • 1 praf de sare

Rețeta Cremă de mascarpone cu ciocolată albă – Preparare

Se procedează ca la crema ganache de ciocolată, încălzind mai întâi smântâna pentru frișcă, fără a o lăsa să atingă punctul de fierbere. Se ridică vasul de pe foc și se adaugă ciocolata albă ruptă în bucăți mici, esența de vanilie și un praf de sare. Se amestecă continuu până aceasta se topește și crema este omogenă. Se lasă la răcit, apoi se dă la frigider pentru cel puțin 30 de minute.

După ce se răcește bine, se introduce mixerul și se spumează crema, apoi se încorporează mascarponele.

Rețeta Cremă de lămâie – Ingrediente:


  • 150 g zahar
  • 1 ou mare
  • 20 gr amidon, sau 50 gr făină
  • 250 ml lapte
  • coaja și zeama de la o lămâie potrivită
  • 1 praf de sare

Rețeta Cremă de lămâie – Preparare

Într-o crăticioară se amestecă oul cu zaharul, un praf de sare și amidonul, sau făina. Se toarnă laptele ușor cald și se pune crăticioara la bain marie, ca si la crema de cacao cu unt.

Se amestecă continuu în compoziție, până se îngroașă ca o budincă și începe să fiarbă pe margini.

Se ridică de pe foc, se lasă să se tempereze ușor și se adaugă coaja de lămâie răzuită fin și zeama de lămâie.

Se acoperă cu folie alimentară, la contact cu crema și se lasă la răcit.

Untul moale, la temperatura camerei se spumează cu mixerul și se încorporează, treptat, crema de lămâie răcită.


🔥 Edițiile speciale Titani la cutite se văd online pe AntenaPlay ⏩ antenaplay.ro/titani-la-cutite. Disponibil pe SmartTV, smartphone, tabletă sau computer.


Totul despre Chefi la Cuțite găsesti și pe Facebook >> / Instagram >> / Youtube >>

🔵 INSTALEAZA APLICATIILE ANTENAPLAY
Android / iOS / Smart TV - Afla daca televizorul tau e compatibil
Like pe Facebook /  Follow pe Instagram / Subscribe pe YouTube 

 

Fanatik.ro

Salvatorul SMURD care a intervenit cu elicopterul la accidentul propriului copil: "Plângea, dar...

Observator Antena 1

Alexandra, dispărută în Borșa, găsită de polițiști

Observator Antena 1

Un bărbat transgender este însărcinat cu soția lui, o femeie transgender. Povestea cuplului...

Spynews.ro

VIDEO / Distanțarea socială e un mit! Doi români, filmați în timp ce fac sex într-o...

Spynews.ro

Calvarul românului arestat în China: "Acolo e un iad. Un bărbat de peste 1,80 m a ajuns la 60...

AntenaSport

Petrecere scandaloasă la care au participat 26 de bărbaţi şi 9 femei. Poliţia a găsit...

AntenaSport

Daniela Crudu este istorie! Mihai Costea, într-o nouă relație cu o altă bombă sexy din lumea...

Antenastars.ro

Are sau nu are coronavirus? Horia Moculescu, primele declarații după ce a fost testat: „Am...

Antenastars.ro

OPT filme horror blestemate. Uite ce au pățit actorii după filmări!

Zu TV

NOUĂ vedete care şi-au pierdut virginitatea cu alte celebrități

Zu TV

5 zodii care redescoperă dragostea în 2018 – Cea mai iubită zodie este…

tvhappy.ro

”Am văzut-o dezbrăcată pe Serena Williams, a fost un șoc!” Dezvăluiri incendiare din...

Playtech.ro

Dan Bittman, sacrificiu suprem pentru amanta cu 34 de ani mai tânără. Cum a ajuns să arate...

Playtech.ro

Super contractul pe care Ianis Hagi l-a semnat în secret: ”Sincer, nu voiam să semnez!”...

Telekomsport.ro

Scandal monstru la Românii au talent! Decizia din finală care a provocat revolta...

Capital.ro

Medicii au fugit din România! Detalii INCREDIBILE despre ce s-a întâmplat

Impact

Horoscop Mariana Cojocaru pentru săptămâna 31 mai - 6 iunie. Leii au parte de schimbări,...

Antena3.ro

Iubita secretă a lui Smiley. Nimeni nu a știut că cei doi au avut o relație. Reacția Ginei...

Voxbiz.ro

Cat costa si cum arata cel mai scump model Dacia Logan care se poate comanda in Romania?

Cars.ro

COVID-19. Avem voie să ne scăldăm în piscină sau mare? Specialiștii americani au răspuns

Jurnalul
Cele mai noi stiri
Lajumate.ro