Bune de ronțăit pe parcursul întregii zile, în fața televizorului, sau a laptopului, aceste pernuțe crocante din mamaliguță cu brânză sarată, sigur vor deveni apreciate de familia toată!
Ingrediente
- 200 g mamaliguță rece, rămasă pentru a doua zi
- 250 g făină
- 100 g branză sărată
- 1 ou
- ulei pentru prajit
Mod de preparare pernuțe crocante din mămăliguță cu brânză sărată
Strivim mamaliga cu furculița, iar brânza o dăm pe răzătoare, sau o strivim tot cu furculița.
Amestecăm bine mămăliguța cu brânza, adăugăm oul, apoi încorporăm făina.
Punem făină până când aluatul nu se mai lipește de mâini.
Întindem aluatul pe masa de lucru tapetată cu făină, într-o foaie cam de 1 cm și îl decupăm în forme de pătrățele, cerculețe, triunghiuri, etc.
Încindem uleiul într-o tigaie încăpătoare și scufundăm în el, câte pernuțe de mămăliguță cu brânză sărată încap.
Le rumenim pentru câte 1 minut pe fiecare parte, apoi le scoatem intr-o sită, sau pe prosoape absorbante.
Le lăsăm să se răcească și le servim alături de un iaurt, sau un ceai.
Să vă fie de folos!
