Vă place somonul și nu mai știți cum să-l gătiți?
Încercați această rețetă simplă și rapidă de chiftele din somon, by Jamie Oliver și veți fi tare mulțumiți!
Ingrediente pentru chiftele din somon
- 1 buc. ghimbir de 6 cm
- 1/2 legătură de coriandru proaspăt (15 g)
- 500 g fileuri de somon
- 4 lingurițe dulceață de ardei iute, sau pastă de ardei
- zeama de la o lămâie
- sare de mare
- piper negru
- ulei de măsline
Mod de preparare chiftele din somon
Decojiți ghimbirul și dați-l pe răzătoare.
Tăiați fileurile de somon în bucăți mai mici.
Tocați coriandrul mai mărunt, împreună cu tijele. Păstrați câteva frunze în apă rece, pentru decor.
Treceți totul prin robot, adăugați zi zeamă de lămâie, sare de mare, piper și puțină dulceața de ardei, apoi modelați patru chiftele de aproximativ 2 cm grosime.
Încingeți ulei într-o tigaie, la foc intens și prăjiți chiftelele pentru 2 minute pe fiecare parte.
Când le întoarceți pe a doua parte, mai picurați niște pastă de ardei iute peste ele și 2-3 picături de apă în tigaie.
Poate vă plac și aceste Chiftele de ton cu ciuperci, sau poate încercați acest sos pentru pește!
