- Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite de vede duminica de la ora 20:00 și de luni până miercuri de la 20:30 numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY
- Marele Premiu de Formula 1™ din Las Vegas e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 22 - 24 noiembrie 2024!
Pentru că piața abundă de vinete și dovlecei, combinați-le într-o salată și veți fi încântați de gustul ei ușor și domol.
Ingrediente
- 500 g vinete
- 250 g dovlecei
- 1-2 cepe
- 3-4 buc. roșii deshidratate
- 2-3 linguri ulei de la roșiile deshidratate
- sare după gust
Mod de preparare
Articolul continuă după reclamă
Vinetele coapte, curățate și bine scurse, se mărunțesc cu tocătorul de vinete, împreună cu ceapa tocată în prealabil.
Dovleceii se curăță de coajă și semințe și se fierb în apă cu sare, tăiați în cuburi.
Se lasă la răcit scurgându-i bine, apoi se pasează și se amestecă cu vinetele și ceapa, tocate.
Se adaugă, treptat, din uleiul în care au fost conservate roșiile deshidratate, fiind mai aromat, mai gustos.
Se amestecă bine salata de vinete cu dovlecel și se potrivețte gustul cu sare.
Se servește cu pâine prăjită și bucăți mici de roșii deshidratate, pentru un plus de gust.
