Mai uşor de gătit decât ciorba de burtă, ciorba rădăuţeană este apreciată chiar şi de cei mai pretenţioşi gurmanzi. Se spune că acest fel de mâncare a fost inventat de o gospodină din Bucovina care a reuşit să o facă experimentând mai multe variante.
Succesul a fost neaşteptat de mare, astfel încât acest fel de mâncare a ajuns imediat în meniul restaurantelor.
Reţeta pentru ciorbă rădăuţeană
Ingrediente pentru 4,5-5 litri:
Articolul continuă după reclamă
- Un piept mare de pui cu piele şi os
- O ceapă
- O ţelină de mărimea unui măr
- Un păstârnac
- O rădăcină de pătrunjel
- 2-3 morcovi
- Un gogoşar şi un ardei gras roşu
- 3 ouă
- 200-300 ml smântână 20% grăsime
- Una-două linguri oţet
- 3-4 căţei de usturoi
- O legătură pătrunjel
