Antena Căutare

Supă bănățeană de cârnați

Ingrediente

  • Pentru supă :
  • 500 g cârnați de casă afumați
  • 250 g slănină de casă afumată
  • 2 cepe
  • 1 căpățână usturoi
  • 1 cană untură de porc
  • chimen semințe
  • chimen măcinat
  • 2 linguri amidon
  • boia dulce
  • sare
  • piper
  • 1 legătură cepșoară
  • 1 ardei iute
  • 1 rădăcină hrean
  • 10 ardei iuți roșii uscați
  • Pentru cremă :
  • 500 g brânză dulce de vacă
  • 1 ceapă
  • 150 g slănină de casă afumată
  • boia dulce
  • sare
  • piper
  • 1 pâine de secară
  • 250 g smântână

Mod de preparare

Se călește slănina tocată mărunt împreună cu cârnații tăiați felii, ceapa și usturoiul în untură.

Se adaugă chimenul, boiaua, ardeiul iute, apoi apa și se lasă la fiert.

Când e gata se strecoară și se îngroașă cu amidon.

Se decorează cu arpagic sau ceapă verde.

Pentru cremă, se amestecă brânza cu slănina și ceapa, tocate mărunt, se adaugă chimionul și boiaua, apoi smântâna. Se omogenizează amestecul, apoi se dă la rece.

Supa se servește cu pâine de secară prăjită tartinata cu cremă de brânză cu chimion.

Rețetă preparată de concurentul Anderca Radu

Tiramisu cu fructe de pădure, prăjitura perfectă pentru weekend! Încearcă o reţetă specială, foarte rapidă şi delicioasă... Cum să găteşti corect OUL! Greşeala pe care o fac toate gospodinele în bucătărie...
Legume bogate în fibre pe care e indicat să le consumi, potrivit specialiștilor
Consumul de legume aduce o mulțime de beneficii pentru sănătate. De asemenea, poate fi o...
Horoscopul zilei de 7 iunie 2023. Berbecii sunt sfătuiți să se concentreze pe carieră. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Horoscopul zilei de 7 iunie 2023 spune că Berbecii sunt sfătuiți să se concentreze pe...
Ultimele știri
x