Zacuscă de vară. Rețetă de zacuscă rapidă și ușoară

Din bucătăria lui Vlăduţ, bucătarul de la Neatza cu Răzvan şi Dani, o rețetă cu legume de sezon, un altfel de zacuscă cu vinete, ardei, roșii, dar şi alte ingrediente delicioase, o zacuscă de vară mai rapidă și mai ușoară.

Zacuscă de vară

Este o altfel de rețetă de zacuscă, una fără ceapă, iar modul de coacere al ingredientelor ceva mai deosebit.

Și dacă metoda preparării acestei zacuști de vară este deosebită și gustul este tot deosebit.

Ce ne trebuie pentru Zacuscă de vară. Rețetă de zacuscă rapidă și ușoară:


  • 3 kg vinete
  • 1 kg ardei capia, roșu
  • 1 kg ardei gras, verde
  • 1 kg roșii bine coapte
  • 1 cățel de usturoi
  • 150 ml ulei de floarea soarelui
  • 50 ml ulei de măsline
  • zeamă de lămâie
  • porumb dulce, de lapte
  • sare și piper

Cum procedăm pentru a prepara Zacuscă de vară. Rețetă de zacuscă rapidă și ușoară?

Vinetele se coc în modul clasic, exact ca pentru o salată clasică de vinete. Se curăță și se lasă la scurs.

Ardeiul capia se coc într-un tuciuleț cu ulei încins. Apoi se lasă la temperat și se curăță cu mâinile umezite.

Ardeiul gras se coace pe o tablă metalică încinsă, apoi se curăță, tot cu mâinile umezite.

Nu se vor curăța ardeii copți sub jet de apă rece, precum vinetele, pentru a nu irosi sucul lor gustos!

Citește și: Cele mai bune trei rețete de zacuscă pe care n-ar trebui să le ratăm

Citește și
Concurenta care l-a „supărat” pe Liviu Vârciu din cauza profesiei sale. Ce i-a spus aceasta
Prețul cel bun, 13 octombrie. Liviu Vârciu, „supărat” pe profesia unei concurente de la Prețul cel bun: „De 10 ani te urăsc”
Prețul cel bun, 13 octombrie. Liviu Vârciu, „supărat” pe profesia unei concurente de la Prețul cel bun: „De 10 ani te urăsc”
maria de la mireasa sezon 4 in timp ce o priveste pe simona gherghe
Mireasa 2021, sezon 4. Maria, iubita unui bărbat căsătorit? Cum explică acuzațiile venite din afara casei
Mireasa 2021, sezon 4. Maria, iubita unui bărbat căsătorit? Cum explică acuzațiile venite din afara casei
Asia Express, 13 octombrie 2021. Cine a fost eliminat. Echipa formată din Connect-R și Shift a părăsit competiția
Asia Express, 13 octombrie 2021. Cine a fost eliminat. Echipa formată din Connect-R și Shift a părăsit competiția
Asia Express, 13 octombrie 2021. Cine a fost eliminat. Echipa formată din Connect-R și Shift a părăsit competiția
Mai multe articole

Usturoiul se curăță, se dă pe răzătoare, apoi se amestecă cu sare, ulei de măsline și puțină zeamă de lămâie. Acesta va constitui puntea de legătură dintre celelalte ingrediente.

Roșiile se taie cuburi și se vor adăuga proaspete în delicioasa Zacuscă în vacanță.

Dacă mai preparăm și o pâine gustoasă și mai deosebită, vom avea o gustare de vară nemaipomenită!

Citește și: Rețeta Pâine de casă cu cartofi în aluat

Spor la preparat Rețeta Zacuscă de vară și poftă bună la savurat!

Mercur iese din retrograd pe 18 octombrie 2021. Ce înseamnă și cum sunt afectate zodiile
Toată lumea a simțit că face un pas înapoi în toată această perioadă. Cu toate acestea,...
Horoscopul zilei de 18 octombrie 2021. Leii pun multă presiune pe ei. Află ce îți rezervă astrele
Horoscopul zilei de 18 octombrie 2021 spune că Leii pun multă presiune pe ei. S-au acumulat o...
Ultimele știri