Chef Sorin Bontea: "Pe la 14, 15 ani stăteam singur şi am fost nevoit să mă descurc"

Urmărește A1 pe Discover

Chef Sorin Bontea a povestit cum a prins gustul gătitului pe când era în bucătărie alături de mama lui, apoi a fost nevoit să se dscurce singur pentru că a stat singur de la 14 ani.

ANTREUL

1. Să ne prefacem că nu ne ştim aproape deloc. Aşadar, cine eşti şi ce ai făcut în ultimii 20 de ani?

Sorin Bontea: M-am însurat, am făcut copii, am muncit în bucătărie, am ajuns la TV. J

2. Care sunt calităţile pe care prietenii le apreciază la tine?

Sorin Bontea: Cred că le place cum gătesc. J Dincolo de asta, cred că ar trebui întrebaţi ei.

3. Ce pasiuni ai?

Sorin Bontea: În afară de gătit, iubesc pescuitul şi filmele.

4. Care sunt cele mai îndrăzneţe planuri pe care le ai?

Sorin Bontea: Momentan îmi doresc să facem cât mai bine "Chefi la cuţite", e un format mult mai greu.

5. Când şi cum ţi-ai descoperit talentul în bucătărie?

Sorin Bontea: Practic am crescut în bucătărie. Mama a fost bucătăreasă, iar eu, fiind cel mai mic dintre fraţi, rămâneam de multe ori acasă cu ea. Aşa am prins gustul gătitului. Apoi, pe la 14, 15 ani stăteam singur şi am fost nevoit să mă descurc. Aşa am început să gătesc şi mi-am dat seama cât de mult îmi place.

FELUL PRINCIPAL

1. Care e felul de mâncare care îţi aduce aminte de copilărie?

Sorin Bontea: Tocaniţa de pui cu ceapă facută de mama.

2. Ce ai mânca în fiecare zi şi tot nu te-ai sătura?

Sorin Bontea: Deşi nu am un fel preferat, recunosc că ciorbele îmi plac foarte mult.

3. Unde ai mâncat cel mai tare preparat ever?

Sorin Bontea: În Thailanda. Era un peşte extraordinar, nu ştiu cum îl preparaseră, însă mi-a plăcut la nebunie.

4. Care e reţeta cu care dai pe spate pe oricine, oricând?

Sorin Bontea: Problema e că îi dau pe spate pe prieteni orice le-aş găti. Tot ce fac e bun. J Eu am un principiu: indiferent ce gătesc, fie că e vorba de o mâncarică simplă, de casă, fie că e ceva mai sofisticat, o fac cu aceeaşi atenţie, pasiune şi respect.

5. Care e cel mai bun pont culinar pe care l-ai primit vreodată?

Sorin Bontea: Sa nu îşi baţi joc de mâncare.

6. Care e cea mai mare boacănă pe care ai făcut-o în bucătărie?

Sorin Bontea: La începuturile meseriei am stricat un cuptor plin cu cartofi: în loc să dau pe roast, am apăsat pe butonul de aburi.

7. Ce nu ai mânca nici dacă ţi s-ar oferi la schimb un sac de bani?

Sorin Bontea: Carne de câine.

DESERTUL

1. Ce ti se pare sexy?

Sorin Bontea: Soţia mea.

2. La ce visezi?

Sorin Bontea: La propria şcoala de bucătari.

3. Ce urăşti cel mai mult?

Sorin Bontea: Sunt pacifist, însă urăsc prostia şi nesimţirea.

4. Cum te relaxezi?

Sorin Bontea: Pescuiesc şi ascult muzică.

5. Genul de muzică preferată?

Sorin Bontea: Ascult orice gen, în funcţie de stare.