Datorită proprietăților sale, lămâia are rol în întărirea sistemului imunitar. Lămâia este considerată un tonic natural și reprezintă o sursă importantă de vitamina C.
Această vitamină contribuie la absorbția fierului din alimente. De asemenea, lămâia este bogată și în antioxidanți, iar aceștia luptă împotriva radicalilor liberi ce pot dăuna organismului.
În gastronomie, lămâia poate fi consumată în stare naturală, ca atare, simplă sau ca ingredient în diferite rețete. Acestea fiind zise, iată de ce ai nevoie pentru a prepara un piure delicios de cartofi cu lămâie și arpagic verde!
Citește și: Roata rețetelor. Ananas la grătar cu rom și scorțișoară. Este o rețetă simplă și rapidă. Cum se pregătește
Rețeta inedită de piure cu lămâie și arpagic verde
Dacă v-ați săturat de garnitura de orez sau cartofi prăjiți, vă propunem o rețetă inedită de piure de cartofi, frecat cu lapte bătut, parfumat cu puțină coajă de lămâie rasă și desăvârșit ca aromă cu arpagic verde. Este delicios, surprinzător, ușor și rapid de preparat!
Ingrediente
- cartofi 1 kg
- lapte bătut 200 ml
- unt 50 g
- usturoi doi căței
- coaja rasă de la o lămâie
- arpagic verde, de preferat proaspăt
- sare, piper, după gust
Mod de preparare
Pentru început, se taie cartofii cubulețe, de preferat de aceleași dimensiuni pentru a fi gata în același timp și se pun la fiert într-o oală cu apă, în care se adaugă și un pic de sare. După ce au fiert cartofii (între 15-20 de minute, în funcție de soi), se scurg bine de apă și se pun într-un castron. Se toarnă laptele bătut peste ei, zdrobindu-i și omogenizându-i bine.
Într-o altă tigaie se topește untul și se adaugă usturoiul pisat. Usturoiul se sotează circa un minut, se adaugă coaja rasă de lămâie și arpagicul verde. Se amestecă bine, se oprește focul și se toarnă untul parfumat peste cartofii zdrobiți cu lapte bătut.
Totul se omogenizează și se potrivește din sare și piper.
Piureul de cartofi cu lămâie și arpagic verde merge de minune cu friptură sau cu aproape orice fel de pește pregătit la cuptor. Poftă bună!
„Roata rețetelor” este o serie de articole susținută de Vlad Casino. Dacă și ție îți place să folosești ingrediente inedite în bucătărie, INTRĂ AICI și propune-ne o rețetă cu ingredientul ales de roată.
Roata rețetelor. Ce poți găti folosind păpădie. Rețeta inedită de lichior cu miros și aromă cu totul speciale. Cum se pr... Roata rețetelor. Cornete aperitiv cu prosciutto cotto și mazăre. Cum le pregătești pentru un gust desăvârșit...
