Ambasadorul UNESCO Catherine Colonna a apreciat decizia comitetului, explicand ca includerea bucatariei franceze in patrimoniul mondial contribuie la „diversitatea culturala". „Francezii adora intregul ritual pe care il presupune pregatirea si degustarea mancarii si a bauturilor. Este o adevarata traditie, chiar una foarte activa".
In bucataria franceza, prepararea alimentelor este ridicata la nivel de ritual, fiind la fel de importanta precum mancarea. Alimentele se pregatesc in special cu unt, tehnica inabușirii fiind de asemenea foarte apreciata. Carnea si sosurile se prepara uneori cu vin, bautura nelipsita de la masa francezilor.
Printre cele mai cunoscute si apreciate preparate din bucataria franceza se numara escalopul, sufleurile, maioneza, savarina, tartele, dar si sarlotele.
Foto: desmoines10.com
