Iaurtul - un aliment complet, gustos şi sanatos

• Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite începe din 17 noiembrie, numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY

Chiftele cu sos de iaurt

Ingrediente: Pentru chiftele: 700 g carne de porc (sau carne de vita amestecata cu fleica de porc), tocata, 2 linguri ulei, 1 ceapa, 2 catei de usturoi, 2 linguri pesmet, cimbru, sare, piper, patrunjel si marar verde, 1 ou. Pentru sosul de iaurt: 200 g iaurt natural gras, 2 linguri menta, sare si piper.
Preparare: Intr-un vas neaderent, incingi uleiul si sotezi ceapa tocata, cateva minute, pana se rumeneste usor. Intr-un castron larg asezi carnea, ceapa, pesmetul, usturoiul, oul, condimentele si sarea. Omogenizezi compozitia si dai vasul la rece, circa 2 ore. Intre timp, intr-un castronel, amesteci iaurtul cu restul ingredientelor pentru sos si-l lasi la rece pana in momentul servirii. Din compozitia preparata modelezi chiftele. Ungi gratarul cu ulei si frigi chiftelele timp de 3 minute pe fiecare parte. Le servesti cu sos de iaurt deasupra, felii de rosii si garnitura de frunze de rucola.

Desert cu fructe si iaurt

Ingrediente: 500 g de felii de fructe din compot sau fructe proaspete (functie de sezon), 500 g iaurt degresat, 50 g de nuci macinate si 50 g de stafide.
Preparare: Fructele din compot (sau proaspete) se asaza in cupe pentru desert. Iaurtul se amesteca impreuna cu stafidele si nucile si se toarna peste fructe. Se serveste imediat.

Lassi cu ananas si menta

Ingrediente: 300 g ananas, curatat si tocat (se pastreaza si zeama), 1 lingura zahar, 200 ml iaurt simplu, 200 ml lapte, 3 linguri de menta proaspata, tocata marunt.
Preparare: Ingredientele se mixeaza in blender pana capata o consistenta cremoasa. Se toarna in 2 pahare si se decoreaza cu 2-3 frunzulite de menta.

Iaurt cu mere

Ingrediente: 1 mar mare, 1 1/2 lingura zahar, scortisoara, o cana mare de iaurt.
Preparare: Se taie marul cubulete, acestea se pun intr-o farfurie plata, se acopera cu zaharul si scortisoara, se pun la microunde 2 minute. Daca iaurtul este foarte rece se poate amesteca impreuna cu merele fierbinti, daca nu, se lasa sa se raceasca putin si dupa aceea se amesteca toate.

citeste Revista Felicia

+1

Mai multe fotografii