Reteta zilei: Cartofi umpluti cu ciuperci

- 4 cartofi mai mari;

- 1 conserva ciuperci;

- 1 colt de paine de 1 zi;

- 2-3 fire verdeata;

- 1-2 linguri faina;

- 1 ceapa mica;

- 2 catei de usturoi;

- sare, piper.

Pentru sos:

- 1 conserva rosii in bulion 250g;

- 1 ceapa mai mare;

- 3 linguri amestec de legume congelate;

- foi de dafin;

- boabe de piper;

- oregano;

- 2 catei de usturoi;

- ulei;

- sare sau condiment tip vegeta.

Mod de preparare:

1. Se spala cartofii si se pun la fiert intregi, in coaja, cam 15-20 minute. Se lasa la racit, iar cand sunt inca calduti se scobesc cu lungurita.

2. Se toaca ceapa mare si se caleste in 2l inguri de ulei. Se adauga legumele congelate si o cana de apa si se lasa sa se inmoaie bine ceapa. Se adauga rosiile cu tot cu suc, condimentele, usturoi tocat fin si se mai lasa 5 minute.

3. Pentru umplutura se mixeaza toate ingredientele: ciupercile, painea inmuiata in apa si apoi stoarsa bine, ceapa, usturoiul, verdeata, faina, condimentele, sarea. Cu aceasta compozitie se umplu cartofii.

4. Intr-un vas se pune sosul, se mai adauga o canita cu apa, se asaza cartofii umpluti, se stropesc cu putin ulei si se dau la cuptor 30-40 minute.

+2

Mai multe fotografii

FOTO: enjoywithjoy.wordpress.com