Reteta zilei de post: salata din boabe de soia si fenicul

Ingrediente (4 portii):

- trei cani de boabe de soia inmuiate deja (fierte);

- o jumatate de bulb de fenicul, dat prin razatoare;

- 12 rosii cherry, taiate in patru;

- patru linguri de ceapa tocata marunt;

- doi catei de usturoi, striviti;

- patru linguri zeama de lamaie;

- trei linguri patrunjel tocat;

- trei linguri alune tocate marunt;

- ulei de masline, sare, piper.

Preparare:

Dupa ce tocati ceapa marunt, striviti usturoiul cu lama cutitului, apoi lasati ambele ingrediente 5 minute, separat, sa se infuzeze de arome.

Amestecati apoi toate ingredientele, dupa ce le-ati taiat pe fiecare, presarati sare si piper dupa gust, si turnati putin ulei de masline.

Este o salata care are nevoie apoi de 10 minute de lasat deoparte, pentru ca aromele complexe sa se imprieteneasca bine. Pofta buna!

+1

Mai multe fotografii

foto: alterecipes.com