Reteta zilei: supa picanta de morcovi cu linte

Ingrediente:

doua lingurite de seminte de chimen;
sucul de la o lamaie;
un praf de fulgi de chilli uscat;
doua linguri ulei de masline;
600g morcovi, spalati si rasi gros;
140g linte rosie;
un l supa de legume fierbinte (un cub);
125 ml lapte;
iaurt natural si paine naan, la servire.

Preparare:

• 1. Se incalzeste o tigaie mare si se prajesc semintele de chimen si fulgii de chilli timp de 1 minut sau pana ce incep sa sara in tigaie si sa-si degaje aroma. Se scoate aproximativ jumatate din cantitatea de seminte si se lasa de o parte. Se adauga uleiul, morcovii, lintea, supa si laptele in tigaie si se dau in clocot. Se fierb timp de 15 minute, pana cand lintea se inmoaie si se umfla.

• 2. Se mixeaza supa cu un blender, pana devine fina (sau o puteti lasa cu bucati de legume daca preferati). Se asezoneaza dupa gust, iar la servire se adauga iaurtul si se presara semintele ramase. Se serveste cu paine calda naan.

+1

Mai multe fotografii

Citeste si Good Food Romania!