Somon la gratar cu garnitura de porumb si rosii

Somonul este un peste bogat in omega 3, care se gateste usor si este delicios atat cu legume cat si cu fructe. De aceasta data, fetele de la Good Food l-au pregatit la gratar si cu o garnitura dulce acrisoara de porumb cu rosii.

Publicat: Vineri, 23 Iulie 2010, 00:00 | Actualizat Marti, 03 Iulie 2012, 19:59

PREPARARE: 30 de minute, 4 portii

400g de cartofi mici

2 stiuleti de porumb dulce

4 fileuri de somon fara piele

Articolul continuă după reclamă

2 rosii mari

PENTRU SOS

2 linguri de o]et din vin rosu

2 linguri ulei de masline extravirgin

1 salota, tocata fin

1 lingura de capere, tocate fin

1 mana frunze de busuioc, tocate

1. Se fierb cartofii si stiuletii de porumb in apa care clocoteste, apoi se scurg si se lasa sa se raceasca putin.

2. Pentru sos, se amesteca otetul, uleiul, ceapa, caperele, busuiocul si se asezoneaza putin.

3. Se incinge gratarul pe treapat cea mai inalta. Se da somonul cu putin sos si se tine pe gratar 7-8 minute, cu partea unde a fost pielea in jos.

Se feliaza rosiile si se asaza pe un platou. Se feliaza cartofii, se taie boabele de porumb de pe stiuleti si se pun peste rosii. Deasupra se asaza somonul, apoi se pune restul de sos pe deasupra.