VIDEO! Reteta: friptura de miel in sos de vin cu ceapa

• Marele Premiu de Formula 1™ al Braziliei e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 1 - 3 noiembrie 2024!
• Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite începe din 17 noiembrie, numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY

Ingrediente:

* carne de miel;
* ulei de masline;
* ceapa mica;
* rosie;
* piper negru;
* sare;
* vin rosu sec;
* otet de vin rosu;
* dafin;
* chimen;
* supa de carne.

Preparare:

Se foloseste o bucata de muschi de miel de langa coaste, care se taie in bucati mici. Se pune la incins ulei de masline intr-o tigaie, apoi se adauga 3-4 bucati de ceapa mica, la rumenit. Se pun si bucatile de carne de miel si se ase amesteca bine, asezonandu-se cu sare si cu piper negru macinat.

Dupa un minut de amestecare se adauga vin rosu sec, dar si otet de vin rosu. Se taie apoi marunt o rosie decojita si se adauga peste carne. Se pun cateva frunze de dafin si se presara chimen macinat. Dupa inca un minut se toarna 300 ml de supa de carne (zeama in care s-a fiert carne). Se mai lasa cateva minute apoi se serveste mancarea alaturi de cartofi. Pofta buna!

+1

Mai multe fotografii

Urmareste emisiunea "Arome Mediteraneene" sambata de la ora 18:00, si duminica de la ora 17:15, doar pe Euforia TV.