VIDEO! Reteta: Mix tempura

Bucatarul Cornel de la restaurantul Zen Sushi prezinta in cadrul emisiunii Euforia Cuisine de pe Euforia tv o reteta japoneza de mix tempura.

Publicat: Joi, 09 Decembrie 2010, 00:00 | Actualizat Duminica, 04 Aprilie 2021, 22:30

Urmărește A1 pe Discover

Ingrediente:

- creveti;

- surimi;

- ceapa;

Articolul continuă după reclamă

- dovlecel;

- vanata;

- ardei;

- faina;

- sos tempura;

- ulei;

- sos hondashi.

Preparare: Crevetii se dau prin faina, apoi ceapa, dovlecelul, vanata si o surimi. Din sosul tempura se fac niste floricele, punandu-l cu o lingurita in mult ulei incins. Sosul tempura se poate face acasa din faina, bere si apa. Apoi crevetii se pun cu o paleta in ulei, avand grija sa prinda pe ei bucatele de tempura.

Apoi legumele se pun si ele la prajit in uleiul cu bucatele de tempura. Iar la final se pun si surimi. Se scot apoi in functie de cat de repede se patrund: crevetii, surimii, dovleceii, ardeiul si ceapa Pe un platou se pune ceapa, apoi ardeii, dovleceii si feliile de vanata, apoi crevetii si surimii. Se serveste cu sos hondashi.

Pofta buna!

Urmareste Euforia Cuisine de luni pana vineri, orele 16:00, 16:45 si 17:30, doar pe canalul Euforia TV!